Minyak yang dipakai berulang bisa menghasilkan senyawa berbahaya bagi tubuh, termasuk radikal bebas.
Bagaimana dengan UMKM Penjual Gorengan?
Dr Karina mendorong pelaku usaha kecil agar lebih peduli pada bahan dan proses produksi.
Edukasi bisa dilakukan agar mereka tetap untung, tapi juga ikut menjaga kesehatan pelanggan.
Di sisi lain, konsumen pun harus lebih bijak.
Membatasi konsumsi gorengan dan memilih camilan yang lebih sehat bisa jadi awal perubahan gaya hidup yang lebih baik.