Mayasari Tempe

Oleh: Dahlan Iskan

Jumat 13-12-2024,04:00 WIB
Mayasari Tempe

Mayasari bersama suami.--

"Saya harus bertemu Anda," ujar Mayasari.

"Saya di Chicago. Anda kan di Indiana," jawab saya.

"Saya bisa naik mobil ke Chicago. Sekalian cari wajan," katanyi.

Itu saat saya di Chicago bulan lalu. Berarti dia harus mengemudi sejauh 3,5 jam. Kalau dia sambil cari wajan berarti bertemunya harus di China Town. Chicago bagian selatan.

Buru-buru saya beri kabar Jamal Jufree Ahmad. Yang juga lagi di Chicago. Sekalian saja ikut makan siang di China Town.

Jamal lagi menemani istri yang menempuh S-3 di University of Chicago. Itu kampusnya Cak Prof Nurcholish Madjid, si pemilik gagasan pembaharuan pemikiran Islam dulu.

Juga kampusnya Prof Mun'im Sirry, ahli sejarah Alquran asal Madura, yang kini mengajar di universitas Katolik, University of Notre Dame, Indiana, USA.

Istri Jamal, Lien Iffah N. Fina, ambil studi Islam di situ. Khususnya Alquran. Disertasinyi nanti tentang revitalisasi tadabur Quran. Jamal dan Lien sama-sama alumnus SMA pondok Darul Ulum, Peterongan, Jombang. Jamal kakak kelas dua tahun. Lalu sama-sama masuk UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta –dan kini S-3 studi Islam di Chicago.

Di China Town kami baku dapa. Tapi di rumah makan ini kami tidak bisa ngomong serius. Penuh sesak.

Saya datang bersama Stevanus dan istri. Jamal dengan istri. Maya ternyata juga dengan suami: bule asli Indiana.

"Ia seorang petani," ujar Maya memperkenalkan suami.

"Petani Amerika itu," kata saya, "mampu membeli mesin panen yang harganya sama dengan 10 Mercy".

Semua tertawa.

Saya ingat humor petani di pedalaman Amerika. Suatu saat Mercy milik orang kota terperosok di parit pedalaman. Seorang petani ingin menolong dengan cara mengangkat pakai traktornya.

Si pemilik Mercy waswas mobilnya terluka. "Ini Mercy. Mahal," ujar pemiliknya.

"Harga traktor saya ini bisa untuk beli lima Mercy," sahut si petani.

Mayasari lahir di Bogor. Ayahnyi Sunda. Polisi. Ibunyi Sangihe, utara Manado, dekat Mindanao, Filipina.

Sang ayah pernah jadi kapolres Bogor. Pernah juga jadi atase kedutaan Indonesia di banyak negara. Maya kecil diajak bapaknyi ikut tugas di beberapa negara Eropa.

Maya ke Amerika untuk kuliah: di Purdue University, tidak jauh dari Notre Dame. Dia ambil computer science. Begitu lulus Maya dapat pekerjaan di pabrik komponen mobil. Di Indiana.

Di pabrik itulah Maya bertemu calon suaminyi. Jatuh cinta. Si bule-lah, kata Maya, yang mengincar dirinyi.

"Lalu saya tes. Ternyata lulus. Ya sudah. Kawin," ujar Maya lantas tertawa ngakak. Si bule hanya senyum-senyum. Ia lebih pendiam daripada Maya.

Tes pertama: Maya masak cakar ayam. Apakah ia bisa memakannya. Di Amerika cakar ayam untuk makanan anjing.

Tes kedua: cakar ayam itu dimasak pedas sekali. Orang Amerika tidak suka pedas.

"Ternyata dua-duanya lolos. Berarti cocok," seloroh Maya si jago masak.

Setelah kawin mereka sama-sama berhenti dari perusahaan mobil. Padahal posisi Maya sudah sangat mapan. Sudah sering ditugaskan ke luar negeri pakai private jet.

Mereka banting stir: buka restoran Indonesia di kampung halaman suami. Kampung itu jauh di pedalaman. Di antara kota Indianapolis dan Cincinnati.

Boleh dikata Maya adalah perintis perubahan selera makan di kampung itu. Dari makanan Amerika ke Indonesia. Sukses. Mie gorengnyi sangat disukai. Juga rendangnyi. Pun nasi goreng.

Dari mana dapat mie? Bikin sendiri?

Tidak. Mie goreng itu sebenarnya Indomie. Lalu diberi topping tempe goreng.

Dari mana dapat kelapa untuk santan buat rendang?

"Inilah problem kita...."

"Nggak usah dilanjutkan. Saya sudah tahu,” kata saya. "Dari Thailand kan?"

Nama resto itu: Mayasari.

Menu andalan lainnya adalah tempe. Sekitar 30 menu masakan Indonesia ditawarkan di resto Mayasari.

Juru masaknya tiga orang. Anak muda semua. Bule semua. Indiana memang negara bagian yang kulit putihnya dominan sekali.

Mayalah yang mengajari tiga anak muda itu masak menu Indonesia. Bisa. "Kan bumbu rendangnya sudah saya buatkan," kata Maya.

Tempe adalah kesukaan Maya. Sejak masih di Bogor. "Tempe Bogor," katanyi, "adalah tempe terenak di Indonesia".

Itu karena air Bogor sangat cocok untuk membuat tempe.

Setelah menu tempenyi digemari, Maya terpikir untuk memproduksi tempe sendiri. Sang suami mendukung ide itu. Didirikanlah pabrik tempe.

Sang suami yang bertugas membuat alat yang bisa menghasilkan air sama baiknya dengan air di Bogor.

Mudah. Bagi sang suami. Air dari kran dimasukkan proses penyaringan secara khusus. Pakai membran. Dihasilkanlah air dengan pH di bawah lima.

Air kran di Amerika adalah air yang bisa diminum. pH-nya sekitar 8 sampai 9. Itu tidak bisa untuk membuat tempe –tempenya akan terasa pahit.

"Tempe kami sudah dijual di tiga negara bagian," ujar Maya.

Tahun lalu Maya berunding dengan suami: bagaimana agar bisa menanam kedelai khusus untuk tempe.

Tidak sulit. Sang suami sudah pengalaman menanam kedelai ratusan hektare di sawah miliknya sendiri. Tiap tahun. Hanya saja ia belum pernah menanam kedelai yang bisa untuk tempe.

Tahun lalu sang suami mencoba seluas 15 hektare. Berhasil. Tahun ini dilipat duakan. Sampai berapa pun.

Luasan sawah milik sang suami cukup untuk menopang ambisi itu. Luas sawahnya sama dengan luas sawah milik petani Indonesia –kalau 2000 petani dijadikan satu.

Sawah milik satu petani suami Mayasari ini hampir 1000 hektare. Tanahnya cocok untuk kedelai. Diselang-seling waktunya dengan jagung

Untuk memanen kedelai 15 hektare itu hanya perlu tiga orang. Pakai mesin besar. Batang-batang kedelai dibabat. Batang dan isinya masuk mesin di alat itu. Diproses di dalam mesin. Keluar dari mesin sudah berbentuk kedelai.

Lien yang sedang mendalami databur Quran ikut mendengar cerita itu. Kapan Lien menyelesaikan disertasi tentang tadabur Quran?

Kami harus pindah dari resto yang padat itu. Cari cafe. Ngobrol dilanjutkan ke kafe. Lebih serius. Kami bicara soal apa yang bisa disumbangkan dari studi tadabur untuk kemanusiaan masa depan. Juga tentang apakah akhlak yang baik itu bisa dimonopoli satu agama.

Lien masih lama di Chicago. Beasiswanyi memang sembilan tahun. Saya kembali ternganga. Sembilan tahun. Baru dapat gelar doktor. Bukan 18 bulan.

Untungnya sang suami bisa dapat pekerjaan di Chicago. Secara legal. Dapat izin kerja. Ternyata suami-istri ini juga kangen tempe. Jamal beberapa kali membuat tempe. Pakai air kran.

"Menurut saya sih enak. Tapi kan tidak ada pembandingnya," ujar Jamal.

Kini ia punya pembanding. Maya memberinya tempe hasil dari pabriknyi yang di Indiana.

Oleh-oleh tempe itu tidak hanya untuk Lien. Saya juga diberi oleh-oleh keripik tempe. Satu pack –ukuran tiga kali Indomie. "Untuk dimakan di pesawat," katanyi. "Seenak tempe Bogor".

Satu bungkus itu, di Amerika, dijual dengan harga 5 dolar.

Di pesawat saya kepikiran: saya makan sampai habis atau saya sisakan untuk perusuh Disway yang akan kumpul di Surabaya?(Dahlan Iskan)

Komentar Dahlan Iskan di Disway Edisi 11 Desember 2024: Tolak Bom

Tivibox

CANTIK CERDAS .... Tumben judul CHDI hari ini jelas, lugas dan tegas. Tak ada judul yang bikin kening berkerut. Dan kalimat penutupnya : dia bukan hanya wanita cantik, tapi wanita cantik yang cerdas. Cantiknya pasti 7i dan cerdasnya 8a. Jangan-jangan Abah kehabisan kata-kata. He he Selamat pagi, salam sehat

djokoLodang

-o-- ... Setelah terpilih jadi Gubernur, Sherly punya tekad kuat: dalam dua tahun akan menggratiskan pendidikan dan kesehatan untuk seluruh rakyat Maluku Utara. Dia juga akan membangun rumah-rumah sakit di banyak pulau di sana. ... *) Rumah Sehat. Orang sakit yang datang berobat atau dirawat di sana menjadi sehat. Dan, orang sehat --yang datang mendampingi kerabat yang sakit-- tetap sehat sepulangnya dari sana. *) Semoga Sherly berhasil. --koJo.-

thamrindahlan

Chdi kali ke 3 menampilkan pimpinan daerah yang berhasil menang karena dia harus menang. Rekam jejak perjuangan dan pengabdian di daerah yang lebih dipilih rakyat ketimbang calon kepala daerah yang mengandalkan dukungan parpol Jadi 2 cerdas bergabung. Anda sudah tahu siapa sosok cerdas ke dua selain gubernur terpilih itu. Mereka adalah kita kita ini yang memiliki hak suara dan menggunakan hak itu benar benar karena ingin di pimpin kepala daerah seperti yang sudah Abah syiarkan disini. 3 C : cantik cerdas ceria Salamsalaman

siti asiyah

daripada saya nulis yang bukan bukan dan banyak buruk sangkanya, saya tidak komen ( tapi dikampung saya kalo lihat lelaki macam difoto itu, maka spontan akan bilang : ancene ngejak tawuran wong iku....................tahu kenapa ? karena inferior alias minder karena gak ada modal untuk bersaing )

Johannes Kitono

Gubernur Cantik. Sejarah akan mencatat. Inilah proses pemilihan Cagub yang paling cepat di NKRI. Hanya 7 hari. Dan tragedi tewasnya Benny berubah menjadi Victory bagi Sherly. Terpilih sebagai Gubernur Cantik Maluku Utara. Modal politik alm Benny yang bersih dan sukses jadi Bupati Morotai. Selamat untuk Gubernur Sherly dan selamat juga buat Juragan Disway.Beruntung bisa melihat lupa bakar kaki Sherly. Maluku Utara dengan 395 pulau dan populasi 1,3 juta. Pasti indah dan punya masa depan cerah. Terisolirnya komunikasi antar pulau bisa diatasi dengan Satelit. Perikanan tangkap diganti dengan budidaya. Dengan ikan nilai ekonomi tinggi. Kerapu, Tuna, Teripang dan bahkan Mutiara. Karang laut yang rusak bisa di tanam lagi. Setiap pantai ditanam bakau dan nyiur yang melambai.Kepiting Kenari pemakan buah kelapa. Pasti bisa dibudidayakan biar tidak punah.Para investor Nikel diwajib sisihkan CSR nya. Untuk kelestarian dan keindahan Maluku Utara. Pakailah Speed Boat Listrik dengan 200 HP., jamin tiidak akan meledak. Atau Kapal Layar tenaga Bayu. Para Perusuh tentu boleh bermimpi. Suatu saat diundang Disway ketemu Gubernur Sherly yang cantik di ibukota Safifi. Semoga Semuanya Hidup Berbahagia.

Dasar Goblik

Saya rasa kepala daerah harus yang kaya agar jangan melulu pikir diri dan keluarga.Dan Bunda Sherly punya segalanya.Walau saya membaca berita beberapa media.Ia di tolak sebagian warga Malut karena bukan muslim.Semangat ibu.Anda layak memimpin bukan karena mau mu.Tetapi di pilih oleh banyak warga Malut.

Jimmy Marta

Memanglah dia bukan perempuan biasa. Musibahnya berganda. Suaminyi pergi, dirinyipun terluka. Manusia biasa sering larut dalam duka. Disaat seperti itu, dia harus memutuskan. Menerima tugas untuk meneruskan perjuangan. Ini bukan keputusan biasa. Dukungan untuknyi pasti sudah siap. Mungkin hanya melanjutkan dari yg sudah ada. Namun bekerja saat duka ganda tetaplah tidak biasa. Dobel salut untuk Sherly Tjoanda.

Fiona Handoko

Selamat pagi bp thamrin, bung mirza, bp agus, ka wilwa, bp dg, bp jz, sobat tivibox, ka nimas, bp em ha dan teman2 rusuhwan. "Tahun depan ada kolom baru di stnk. Ketambahan 2 pajak ini. " Demikian berita di detik. Com. Waduh, motor listrik baru di subsidi 7 juta. Motor supra fit malah ditambahi pajaknya. Mudah2 an uang pajaknya dipakai untuk menggerakkan ekonomi. Agar terbuka lapangan2 kerja. Apes nian kalau ternyata dipakai untuk seremoni2, atau hanya untuk nambahi anggaran yg diminta menteri2.

Edi Susanto

Berhasil magang di jaringan supermarket besar di Belanda. Wow... keren? Endak. Biasa saja. Aturan umum pendidikan di Belanda mewajibkan anak-anak mulai usia 13-14 tahun untuk bekerja paruh waktu di mini & super market terdekat. Hanya beberapa jam per-minggu. Upahnya kecil. Tugasnya bantu merapikan barang di rak dan gudang. Tambah umur, tambah jam kerja. Tambah tugas, tambah berat tanggung jawabnya. Tambah tinggi pula upahnya, meski tetap dibawah standar orang yang bekerja fulltime beneran. Jadi anak-anak Belanda sudah terbiasa dengan suasana kerja dan tahu rasanya cari uang sejak dari usia SMP. Bagaimana dengan aturan pendidikan di Indonesia?

Agus Suryonegoro III - 阿古斯·苏约诺

AS MEMBERIKAN IMBALAN RP 159 M UNTUK INFORMASI YANG MENGARAH KEBERADAAN PERETAS CHINA, GUAN TIANFENG.. Amerika Serikat menawarkan imbalan Rp 159 miliar untuk informasi tentang Guan Tianfeng (30), peretas asal China yang diduga tinggal di Sichuan. Guan dan komplotannya dari Sichuan Silence Information Technology Co Ltd dituduh mengeksploitasi celah firewall Sophos untuk mencuri data global. Pada April 2020, mereka menyerang 81.000 firewall, termasuk 23.000 di AS, dengan malware pencuri data dan ransomware. Lebih dari 36 perangkat melindungi infrastruktur penting. Sichuan Silence menjual data hasil peretasan ke bisnis dan pemerintah China. Departemen Keuangan AS menjatuhkan sanksi pada perusahaan tersebut, sementara Guan masih buron. ### Kompas..

Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News

Temukan Berita Terkini kami di WhatsApp Channel

Sumber:

Komentar: 57

  • Muh Nursalim
    Muh Nursalim
    sayang ndak ada poto anaknya maya dengan si bule. Kayak tempe atau keju. Perlu juha tu tadabbur alqur'ab tentang tempe dan keju. Tempe produk nabati. itu dibahas dalam alqur'an. Surat abasa ayat 24 dan 27. Juga beberapa ayat lainnya. Untuk keju itu produk susu dibahas ada pada surat an nahl 66. Kalau ini dijelaskan secara nalar burhani akan sangat keren.
  • Jo Neca
    Jo Neca
    Di gaji puluhan juta.Jabatan CEO.Menejer.Status tetap karyawan.Punya usaha biar kecil.Status bos.Hahahhaa..Dari dulu saya memang di panggil bos.Walau berkali kali bangkrut.Enak sekali "Bos"yang sekali membuka layar.Langsung tancap gas.Itulah mengapa ada dua jenis pengusaha.Pengusaha Nasab.Dan pengusaha Nasib.Anda cari tahu sendiri artinya..
    • Warung Faiz
      Warung Faiz
      Utk menjadi boss mudah kok Pak Jo,saat parkir motor biasa kasih Rp2rb coba saja kasih Rp5rb,langsung kang parkir bilang"mksh boss"..h..h..h
  • Jimmy Marta
    Jimmy Marta
    Sangihe, mungkin sudah banyak yang tahu. Itu satu kabupaten di prov Sulut. Termasuk daerah 3T. Tertinggal, terdepan dan terluar. Diceritakan bermula dari perjalanan Gumansalangi dan istri beserta rombongan. Dengan perahu mereka berangkat dari Manado. Melewati laut luas yg ganas. Pelayaran yg penuh resiko dan berbahaya. Ombak besar dan lautan lepas, membuat beratnya perjalanan. Banyak anggota rombongan yg menangis dan terisak karena ketakutan. Diterpa ombak dan badai, lunas perahu mereka kandas di suatu pulau. Mereka turun. Diilhami perjalanan yg menguras air mata ini, Gumansalangi dan rombongan menamai pulau tempat mereka berlabuh dg Sangihe. Sangihe berasal dari kata Sangi, penuh tangis. Dan He, tersedu-sedu.
    • Jo Neca
      Jo Neca
      Calon komentar pilihan.Pak Jimmy..
  • Agus Suryonegoro III - 阿古斯·苏约诺
    Agus Suryonegoro III - 阿古斯·苏约诺
    CHICAGO - INDIANA 3,5 JAM.. BANDARA SOETTA KE GATSU, KADANG JUGA 3,5 JAM.. "Itu saat saya di Chicago bulan lalu. Berarti dia harus mengemudi sejauh 3,5 jam. Kalau dia sambil cari wajan berarti bertemunya harus di China Town. Chicago bagian selatan". Begitu tulis pak Dahlan di CHDI hari ini. ### Saya coba cek di Google Map, jarak Indiana ke Chicago, secara umum adalah 183 mil, atau kura-kira 292 kilo. Kalau naik tol, pada jam saya mengecek, di sana sedang malam hari, maka jarak tempuh adalah 2,13 jam, dengan biaya tol USD 13,5, atau kalau di rupiahkan, sekitar Rp 200.000. Kalau lewat nol tol memang 3,5 jam meskipun malam hari. ### Nah, sekarang saya mau cerita. Di Jakarta, perjalanan dari "dalam" ke "dalam" kota, kadang juga makan waktu 3,5 jam, meskipun secara kilometer sebenarnya tidak jauh. Saya pernah, dari Bandara Soetta, ke jalan Gatot Subrotp, di kantor saya, jam 16.00 sore, saat jam pulang kantor, makan waktu 4 jam, itupun melalui jalan tol full. Padahal, jaraknya, hanya 29 kilo. Dan biaya tolnya memang hanya Rp 27.000. Di perjalanan, saya tidak melihat apapun, yang bisa diduga menjadikan perjalanan sebegitu lamanya. Artinya, penyebabnya, ya hanya volume kendaraan. ### Di lain pigak, kadang, kalau jam 6 pagi, dan tidak ngebut, jarak itu bisa saya tempuh hanya 30 menit.
  • Agus Suryonegoro III - 阿古斯·苏约诺
    Agus Suryonegoro III - 阿古斯·苏约诺
    DI CHINA TOWN, YANG SANGAT JAUH DARI CHINA, TERNYATA BUMBU SAYUR BENING: KUNCI JUGA ADA.. Saya pernah di Edmonton, negara bagian Alberta, Kanada, bersama beberapa teman untuk keperluan dinas. Kebetulan ada teman "sakit hamil" , yang tidak bisa makan makanan lokal, dan juga tidak bisa makan mie instan. Dia minta tolong carikan bumbu-bumbu masakan untuk bisa masakan Indonesia. Dan ketemu, di China Town, ada beberapa toko yang menjual bumbu-bumbu Asia. Tokonya kecil. Yang jaga hanya 1 orang, dan tidak bisa berbahasa Inggris. Penjualnya hanya bisa berbahasa Mandarin. Tetapi proses jual beli tidak masalah. Yang penting, pembeli tahu apa tang harus dibeli. Harga, semua ada tercantum di setiap item barang. Yang saya heran, banyak bahan bumbu Indonesia ada dan banyak. Termasuk bumbu untuk sayur bening, yaitu "kunci" juga ada. ### Maka selamatlah beliau. Bisa makan masakan Indonesia. Meski harus masak sendiri. Kalau saya sih, larinya, ke mie instan..
    • Jo Neca
      Jo Neca
      Indomie bahkan makanan wajib di beberapa negara di Afrika.Jadi Indonesia juga sebenarnya Penjajah.Hahhaha.Menjajah beberapa negara dengan cita rasa makanan.
  • Jimmy Marta
    Jimmy Marta
    Tanamannya hanya bayam, terong dan pare. Saat musim panas, ia ganti nanam semangka. Dekat musim semi ia ganti lagi dg kedelai. Sebulan si juragan harus siapkan lebih seratusan juta rupiah. Itu untuk gaji 4 pekerja tetap dan operasional pertaniannya. Dalam bbrp kesempatan, si Mudo di ytnya, spill gajinya. Kerja bercocok tanam di Jepang. Saat jam kerja standar ia dapat 20-24 rb yen. Namun saat peak season, ia bisa menerima sampai 34 mang, setara 34 jt rupiah. Tiap petani punya puluhan hektar. Memilih tanaman sesuai musim. Pengolahan lahan dengan pengetahuan tentang tanah. Pengerjaan menyertakan mesin. Panen dan pengepakan memanfaatkan teknologi. Mungkin ini kunci jadi petani kaya.
  • susanto ng
    susanto ng
    Jika memang kripik itu sisa dari yg Pak DI makan, saya ndak mau, tapi kalo itu adalah lebihnya setelah Pak DI makan, saya mau
  • Marjan
    Marjan
    Makan tempe goreng habgat, pete cocol sambel terasi. Terasinya campuran terasi Pangandaran dan terasi Cirebon. Gurih dan aromanya dapat. Sambalnya pakai buah honje (kecombrang). Tambah goreng ikan asin peda. Wuiiih enak pisan....
  • TheOne
    TheOne
    Halo Abah. apakah abah bertanya ke lien dan jamal, tentang ayat kebaikan di kitab abah? satuuuu aja. suatu saat saya ikut nimbrung di forum agama abah. mereka bicara aklakul kharimah. tentang kebaikan di ajaran abah. mereka sesama agama abah, saling berlomba menunjukkan betapa baiknya dengan ajaran agama abah. saya nanya 1 saja ajaran kebaikan ke sesama di kitab mereka. dan..... tidak ada yang bisa mejawab. padahal saya hanya minta satu ayat. bagaimana bila tidak ada ajaran kebaikan di ajaran abah, terus abah minta lien mengajarkan kemanusiaan di masa depan? mintalah tokoh di agama abah menulis kebaikan ke sesama manusia disini. bahas saja satu ayat yang ajarkan mengasihi atau berbuat baik ke orang lain agama. biar kami tahu kalau ternyata ada. akhlak baik tidak dimonopoli satu agama abah. tapi yang tidak saya temukan ada ajaran kebaikan ke sesama, dimonopoli satu agama.
    • Achmad Faisol
      Achmad Faisol
      halo @pak the one, saya pernah mengajukan satu pertanyaan, tetapi njenengan tidak menjawab... apakah njenengan tidak bisa menjawab...? saya ulangi lagi di sini: suatu siang, seorang bos datang ke kantor lalu berkata, "lantainya kotor..." menurut njenengan, itu kalimat berita atau perintah...? tolong dijawab... matur nuwun...
  • Jimmy Marta
    Jimmy Marta
    Perjalanan 3,5 jam sebandinglah dg lepasnya kangen ketemu bestie. Begitupun bagi perusuh, perjuangan lebih berat dan jauh bisa sebanding dg gairah untuk saling bakudapa antar sesama dan sang pembina. Senin depan journey story mungkin sudah ada. Bagaimana perjuangan perjuangan perusuh untuk bisa sampai Pacet. Terutama yg dari Jakarta atau mungkin dari seberang. Perjalanan pada Desember sedikit lebih banyak tantangannya. Kebanyakan daerah di Indonesia, ini musim hujan. Di negeri empat musim, Desember bahkan lebih berat. Musim dingin bersalju sampai cuaca ektrem. Selamat bersiap untuk perusuh terpilih. Semoga perjalanan ke DIC Farm Pacet aman dan lancar.
  • Liam Then
    Liam Then
    Banyak video di YouTube yang mengabarkan petani kedelai Amerika, sedang tidak baik-baik saja dimulai sejak kebijakan konfrontasi ekonomi Amerika terhadap Tiongkok atau " "decoupling" China oleh Trump yang dilanjutkan oleh Biden. Pengenaan tarif untuk beberapa macam produk ekspor Tiongkok dan belakangan embargo Chip dibalas Tiongkok dengan mengalihkan permintaan kedelai asal Amerika, ke negara lain salah satunya Brazil. Lebih lanjut lagi, juga dikabarkan, pemerintah Tiongkok akhir-akhir ini melegalkan penanaman bibit kedelai hasil modifikasi genetik untuk mengurangi ketergantungan terhadap impor. Tiongkok duit sudah banyak saja, masih usaha kurangi ketergantungan terhadap impor dan tidak mengurangi usahanya dalam hal produktifitas dibidang pertanian. RI sebagai negara agraris seharusnya mampu berbuat lebih banyak dan fokus lagi dalam hal ini.
    • Tivibox
      Tivibox
      Yang saya belum paham itu kenapa 1 orang petani di Amrik bisa punya lahan sampai 1000 hektar. Apakah itu hak milik atau hak guna usaha? Maaf pertanyaan saya agak ndeso
    • Liam Then
      Liam Then
      @Tivibox Karunia alam, Amerika ini no.3 terbesar didunia berdasarkan luasan daratan. Dan kalau tak salah no.1 dalam hal "arable land" - lahan yang bisa untuk cocok tanam dengan luasan ±157jt hektar. Diposisi kedua ada India dengan luas ±154jt hektar. Dan kayaknya berdasarkan sejarahnya , Amerika memang tak lepas dari kegiatan agrikultur, pada masa kolonial Amerika 90% kehidupan populasi di Amerika bergantung pada kegiatan di industri agrikultur. Yang mengherankan itu Indonesia, kebetulan ada diposisi 13 dengan "arable land" seluas ±26jt hektar, yang katanya punya budaya agrikultur, dari dulu. Tanah subur ,gemah ripah, tapi sekarang, dari gula sampai beras, sampai daging sapi, masih harus impor. Katanya sudah merdeka, tapi anehnya petani rakyat harus puas dengan lahan garapan sak pitik. Sementara konsesi asing kuasai lahan sampai jutaan hektar. Jadi bertanya-tanya gunanya merdeka apa untuk petani rakyat Indonesia.
    • Liam Then
      Liam Then
      Walah, jadi kepikiran, ternyata tanah di Indonesia yang bisa ditanami cukup sedikit "cuma" sekitar ±26jt hektar, sementara populasinya 270jt jiwa, bandingkan dengan di Amerika yang punya 157,7jt hektar. Jika ndak benar-benar ditanami dengan benar, masalah ketahahanan pangan nasional, bakal bisa jadi masalah berat yang jadi beban menggandul, menuju cita-cita Indonesia Emas 2045. 20 tahun itu gak seberapa lama loh sebenarnya. Pikir-pikir saya merusuh di CHDI sejak belum ada Disway.id. sedangkan Disway.id saja sudah berusia 4 tahun.
  • heru santoso
    heru santoso
    Waktu tinggal di Swiss sering ke Belanda untuk beli tempe. Biasanya banyak yang titip. Ongkos jastip untuk bayar tiket. Tempenya "rasa tempe". Saat weekday tinggal di Surabaya, setiap Senin subuh bawa tempe dari Malang. Rasanya tempe Sanan tak ada pembandingnya di Surabaya. Kini tinggal di Malang, sebulan sekali mudik nengok ibu, selalu bawa tempe Belotan. Nama desa selemparan batu menhir dari kampung kelahiran Pak DI. Tempe yang dibungkus daun perbiji tipis tipis ini tak terbadingkan rasanya dengan tempe potongan kotak kotak pada umumnya itu. Mungkin rasanya yang istimewa itu bukan hanya kerena bungkus daunnya, prosesnya juga jauh lebih panjang 7a dan tidak efisien. Sore - petang sambil dengerin orang2 berlatih gamelan, ibu milah milah kedelai dari kerikil, potongan kulit dan kotoran lainnya. Seringkali sampai malam. Kedelai yg bersih itu direndam semalaman. Yang mengapung dipisahkan sebagai waste. Yang baik diiles-iles (diijak-injak) didalam senek (keranjang bambu) sambil disiram air. Dulu dilakukan di air mengalir di sungai. Ini proses pengelupas kulit kedelai. Kedelai tanpa kulit itu direndam lagi. Dicuci lagi. Direbus sekitar 1 jam. Ditiriskan dan proses pendinginan di-layering di atas nampan bambu. Ditaburi ragi. Dibungkus tipis2 dengan daun. Dibiarkan hingga 2-3 hari untuk proses fermentasi pemecahan senyawa kompleks. ...maaf jangan dibaca yang membosankan ini, sayapun ga sabar juga nulis proses pembuatan tempe secara tradisional yg kompleks dan tidak efisien itu
    • Liam Then
      Liam Then
      Dulu sebelum ibu saya goreng tempe, tempe bungkus daon pisang , selalu direndam dulu ke air garam. Adoh, kangen tempe seperti itu, di Kalbar kayaknya sudah tidak ada.
    • Eksan Susanto
      Eksan Susanto
      justru sy tadi berharap minimal 5 paragraf lah untuk tulisan anda ini...
  • Ehon Sehon
    Ehon Sehon
    Apakah akhlak yang baik itu bisa dimonopoli satu agama? Pertanyaan ini untuk siapa? Untuk Saudari Lien? Atau untuk pembaca CHD? Atau Pak Dahlan Iskan sendiri? Jawaban Saudari Lien dan Pak Dahlan Iskan pasti panjang. Karena kepakarannya. Saya yang awam sekali tentang agama Islam, apalagi agama lain, tidak menjawabnya. Sedikit saja saya menulis. Akhlak itu untuk Tuhan Allah SWT dan makhluk ciptaan Allah SWT. Akhlak untuk Allah SWT harus dengan legitimasi dari Allah SWT untuk balasan di akhirat.
    • Liam Then
      Liam Then
      Pak DI suka pura-pura belum tahu padahal sudah tahu. Akhlak yang baik bisa dihasilkan oleh agama apa saja. Untuk dimonopoli oleh satu agama, ini pertanyaan aneh. Karena kenyataannya selama abad 20 bahkan jalan abad 21, pemuka agama diseluruh muka bumi ini , masih gagal cegah perang antar umat manusia. Bukan agamanya yang gagal sebenarnya, tapi kapasitas manusianya dalam hal pemahaman tujuan beragama. Agama yang paling berakhlak yang mana? Saya tidak tahu. Tapi kalau dipikir-pikir pakai ukuran logis, yang paling penuh kasih sayang terhadap mahluk hidup tentu agama Buddha, yang sampai menganjurkan jangan konsumsi daging, cukup sayuran. Tapi bahkan agama Budha yang penuh kasih sayang, masih gagal cegah konflik yang sebabkan ramai-ramai eksodus pengungsi Rohingya. Agamanya tidak gagal, manusianya yang gagal.
  • Tivibox
    Tivibox
    Keripik Tempe Maaf, ini bukan iklan. Tepatnya, saya tidak bermaksud mempromosikan suatu produk. Ini murni pengalaman dan opini pribadi saja. Begini. Setiap ke Malang saya selalu menyempatkan diri membeli oleh-oleh keripik tempe. Salah satu yang paling enak itu keripik tempe pak tohir. Rasanya sungguh enak, gurih dan renyah. Apalagi yang ada daun jeruk purutnya itu. Saya pikir keripik tempe itu camilan yang sehat karena tak pakai penyedap buatan dalam prosesnya. Selamat pagi, salam sehat.
  • djokoLodang
    djokoLodang
    -o-- SUMUK TENAN + "Waduh, hawane puanaass. Jiaaan, sumuke temenan." + "Sumuk ora kringetem ..." = "Jok ngawur, kon. Nek sumuk ya mesti kringetetn." = "Sumuk ora kringeten. Anu dimuk-muk, yen ora keri yo kebangeten." --koJo.-
  • djokoLodang
    djokoLodang
    -o-- TEMPE KERIPIK. + "kerikil -- keri neng sikil." "lha nek keripik? keri neng endi?" = "lah, kok isih takon. mestine kon rak wis weruh." + "piye, jal? coba kandani aku. ojo mbujuki, lho" = "Ora, ora. ... keripik apa?" + "keripik tempe." = "lha ya iku, ... keri neng t**pik." -=koJo.-
  • djokoLodang
    djokoLodang
    -o-- ... Di pesawat saya kepikiran: saya makan sampai habis atau saya sisakan untuk perusuh Disway yang akan kumpul di Surabaya? ... * Pesertanya 40 orang, Bagaimana membaginya? Sebagian sudah dimakan di pesawat. Diundi kah? *) Kita patut bersyukur. Setidaknya Abah senantiasa mengingat kita. --koJo.-
    • Yellow Bean
      Yellow Bean
      Ku pikir dapat nomor 23. Ternyata koJo yang dapat _/\_
  • Yellow Bean
    Yellow Bean
    Assalamualaikum... Selamat pagi semangat menjemput rezeki semoga berkah dan berlimpah Aamiin. Seperti Mba Maya walaupun bersuami seorang petani tapi pasti tidak berlepotan lumpur seperti petani di Indonesia yang memiliki lahan 1/2000 dari petani di Amerika sono. Tapi tak apalah, tetap harus di syukuri. Karena sedikit pun nyatanya masih bisa menghidupi keluarga dan anak-anak nya yang setengah lusin. Karena anak adalah harta yang tak ternilai harganya. Apapun kondisi seorang anak selalu menghadirkan cinta dan kasih sayang di mata orang tua nya. Anak titipan harta juga titipan. Selagi masih di beri amanah oleh Alloh SWT. Gunakan lah untuk mengumpulkan bekal kembali kepada NYA. Allahuakbar.
    • Yellow Bean
      Yellow Bean
      23. 07. 06
  • DeniK
    DeniK
    Nonton acara debat terbuka antara Prof Mu'nim sirry dan M Nuruddin Lc. MA .terlihat ada yang sempoyongan kena jab dan upper cut bertubi-tubi .garang di medsos belum tentu ada isinya.
    • Udin Salemo
      Udin Salemo
      wooowww
  • Jokosp Sp
    Jokosp Sp
    Yo Wis ngene ae Abah. Mending daripada sok bangga "Tempe itu Indonesia" yang bahan bakunya asli Indonesia. Sepertinya sudah tidak laku lagi di jual sebagai promosi, jadi lebih baik lagi kenapa tidak sekalian Abah bikin kerjasama dengan Mayasari bikin perusahaan eksportir di Amerika khusus supply Kedelai. Lah di kita mau apa coba, mau naikkan produksinya?. Tanah pertanian sudah digusur jadi lahan perumahan dan banyak jadi kawasan industri. Nah di Surabaya buat perusahaan eksport importnya yang tugasnya beli kedelai Amerika dan jual santan kara Indonesia. Dibilang tidak nasionalis?. Ahhhhhh siapa yang ngomong begitu?. Kan ada eksportnya juga. Ini pemikiran cerdas daripada sekedar mikirin swa sembada bahan pertanian. Belum ada sistem ke pertanian dengan peralatan modern dan penanganan pertanian dalam satu areal yang sangat besar. Masih sepetak-sepetak dan dikerjakan cangkul oleh petani. Kenapa tidak mereka dikelompokkan dan lahan dijadikan satu area luas tanpa adanya pematang ( galengan ). Bagi hasil berdasarkan luasan yang sudah diukur dan disepakati bersama, dan biaya penggarapan ditanggung berdasarkan luasan tanah dihitung dari cost produksi yang muncul. Panennya nanti ya dihitung berdasarkan prosentasi luasannya. Lah kan gampang sakbenere, tidak usah muluk-muluk bikin lahan baru. Cukup optimalkan yang ada dulu, karena produktivity tanah pertanian kita masih rendah. Berarti sistemnya yang harus dirubah cara pengerjaannya. Ngono wae kok angel....angel .....angel kandanane.
    • Fiona Handoko
      Fiona Handoko
      Selamat pagi bp jokosp. Sudah berkomentar lagi. Pastilah kontrak ton ton an sudah ditandatangani.
  • Mirza Mirwan
    Mirza Mirwan
    Kayaknya, sih, Mbak Mayasari Effendi sudah menjelaskan yang dimaksud kampung halaman suaminya. Tapi Pak DI lupa, atau tak mencatatnya. Maka ditulis saja di pedalaman, antara Indianapolis (Indiana) dan Cincinnati (Ohio). Seperti memberi ancar-ancar antara Semarang (Jawa Tengah) dan Surabaya (Jawa Timur). Yang dimaksud kampung halaman suami Mbak Maya itu adalah Greensburg, kota dan ibukota Decatur County. Populasinya kurang-lebih sama dengan rerata sebuah kelurahan di Surabaya, 12 -13 ribu jiwa. Adapun nama restorannya adalah Mayasari Indonesian Grill beralamat di 213 North Broadway Street, Greensburg. Sedang pabrik tempenya, Mayasari Tempeh. beralamat di 1570 West Commerce Drive, Greensburg. Ingat Indiana jadi ingat Pak Budi Darma (alm), mantan rektor IKIP Surabaya yang sekarang jadi UNESA. Beliau adalah alumnus University of Indiana Bloomington, untuk Master dan Doktor. Antologi cerpen beliau yang terbit tahun 1980, Orang-Orang Bloomington, sampai sekarang masih dicetak ulang.
    • Fiona Handoko
      Fiona Handoko
      Selamat pagi bung mirza. Terima kasih pencerahannya selama ini. Bisakah bung mirza komen mengenai penembakan ceo united healthcare? Apa betul asuransi di paman sam suka "ngakali" Nasabahnya?
  • Liam Then
    Liam Then
    Tempe yang paling enak ,tentu tempe yang dibungkus pakai daun. Sudah lama saya tak icip tempe seperti itu, yang kalau digoreng, sangat gurih tepiannya karena lebih tipis. Tempe model sekarang ,yang diproduksi cara model massal segi empat, tidak bisa replikasi kenikmatan tempe bungkus daun pisang. Omon-omon, saya penasaran, kepengen tahu bedanya, tempe yang pakai kedelai yang ditanam di Indonesia dengan yang pakai kedelai dari tanah Amerika. Produksi kedelai nasional, menurut info AI overview google , cuma 300rb ton setahun, sedangkan kebutuhan nasional ada dikisaran 2-2,5jt ton per tahun. Saban tahun pemerintah pusing tentang penyediaan lapangan kerja dan kebocoran devisa. Dari satu komoditas kedelai saja, per tahun ada 1,5 milyar devisa ngalir keluar. Jika pemerintah bisa bikin petani rakyat punya lahan seluas petani di Amerika, mampu disain model kehidupan pedesaan yang tentram, runut, apa-apa tinggal kerja. Anda tinggal bayangkan begini, 1 hektare = 2,5 ton kedelai. Jika pemerintah bisa buka lahan 500.000 hektar (untuk kedelai) untuk petani rakyat, per hektar tampung 3 orang pekerja, itu sudah 1,5 jt tenaga kerja potensial tertampung. Dari segi penghematan devisa, 500.000 hektar minimal bisa produksi 1jt ton. Efek penyerapan tenaga kerja dari penanganan 1jt ton ini, saya tak pandai hitung, tapi saya yakin ada cabang ilmu ekonomi yang mampu kira-kira. Yang pasti 750jt dollar devisa, sudah pasti sudah mampu dihemat.
    • Liam Then
      Liam Then
      Pertambahan lahan tani kedelai sebanyak 500.000rb hektar petani kedelai rakyat, akan sebabkan sakit kepala besar tentang konsumsi pupuk . Tapi kalau dipikirkan dari sisi positif dan optimis, kebutuhan pupuk yang besar, akan bisa sebabkan industri pupuk bergairah, karena intensitas potensi permintaan, industri pupuk jadi bisa invest mesin yang lebih besar dan lebih efesien, volume penjualan yang besar akibat permintaan yang tinggi dan stabil, akan bisa ciptakan iklim industri yang mampu bertahan dengan margin tipis. Cuma itung-itungan khayalan ideal saya saja, kayaknya terlalu muluk.
    • Jokosp Sp
      Jokosp Sp
      Tempe nang paling nyaman tentu tempe nang satampik itu. Tempe ampun mamanya si Galuh. Kadak percaya?. Nah nyarinya haja sampai wani mati jar bubuhan sini.
    • Udin Salemo
      Udin Salemo
      Air payau yang mayoritas ada di Ponti masih bisa buat tempe? Mungkin pakai air "khusus" supaya dihasilkan tempe enak. Tempe HB, atau tempe pak Anwar punya rasa tersendiri, memang enak.
  • indra atmaja
    indra atmaja
    Berarti selama ini Thailand menang dalam hal ekspor santan ke Amerika,, tetapi untungnya Indonesia tidak jadi kalah lawan Laos tadi malam sepakbolanya ????
    • Mirza Mirwan
      Mirza Mirwan
      Daun pisang dari Thailand saja banyak dijual di supermarket Amerika dan Eropa, Bung. Dulu biasanya dalam bungkus plastik.
    • Jokosp Sp
      Jokosp Sp
      Saya yang pernah ke Thailand belajar Lubricating di Shell Thailand dan sempat melihat kenapa pertaniannya maju kuntjinya adalah : 1. Harga produk hasil pertanian ditentukan oleh pemerintah 2. Harga pupuk dan obat juga diatur pemerintah 3. Pemerintah mempermudah dan memberi jalan untuk eksport. Jangan bandingkan dengan di sini yang : 1. Harga pertanian dibiarkan ditentukan oleh tengkulak dan pasar 2. Harga pupuk dan obat yang ditentukan pabrikan dan toko pertanian 3. Sulit melihat support pemerintah untuk kemudahan eksport dan perijinan.
    • indra atmaja
      indra atmaja
      Betul Pak Mirza dan Pak Jokosp, produk UMKM kita masih kalah bersaing dengan produk negara tetangga, harus ada keseriusan dari pelaku usaha kita dan pemerintah, agar produk UMKM kita bisa masuk dan mudah didapati konsumen di luar negeri sana
  • bitrik sulaiman
    bitrik sulaiman
    Alhamdulillah Jadi tahu air minum di AS alkaline dan utk membuat tempe air yg sangat asam - Strong Acid.
  • Em Ha
    Em Ha
    Tempenya habiskan saja Abah.... Nanti ngiler kami dengar cerita bagaimana enaknya tempe itu dari perusuh terpilih...
  • my Ando
    my Ando
    Kalo gk punya duit cukup makan lauk tahu tempe Salah...!!! Tahu tempe itu masih mewah utk kalangan mendang mending, karna harus diolah pake minyak goreng, bumbu yg msh hrs tersedia atau beli Jadi direvisi sbb... Kalo gk punya duit cukuo makan lauk kerupuk atau kecap atau micin atau gk makan
  • Lègég Sunda
    Lègég Sunda
    #8 Ceritera Amrik masih bececeran. ☕
  • djokoLodang
    djokoLodang
    -o-- *) Jadi ingat Mayasari Bakti. Jakarta era 1970-1980. Anda ingat juga kah? Mayasari Bakti, Saudaranta. Baru dua itu yang saya ingat. --koJo.-
    • Lègég Sunda
      Lègég Sunda
      Saya ingat dan sering naik Saudaranta dari Tenabang ke Ciputat.
  • Dasar Goblik
    Dasar Goblik
    Saya juga gemar makan tempe..Yang identik dengan orang sederhana.Jangan di buat mahal.
  • Achmad Faisol
    Achmad Faisol
    "Petani Amerika itu," kata saya, "mampu membeli mesin panen yang harganya sama dengan 10 Mercy". ####### pantesan petani luar kaya-kaya... lha, yang di sini...?
  • Achmad Faisol
    Achmad Faisol
    Juga tentang apakah akhlak yang baik itu bisa dimonopoli satu agama. ####### di sebuah hadits dijelaskan bahwa Allah memberi satu bagian rahmat untuk di alam ini... dengan satu rahmat itulah, jangankan manusia, hewan pun menyayangi anaknya, dll... apalagi manusia, yang dalam islam terlahir fitrah -- saya sebut seperti factory default; ada yang menyebut celupan... akhlak baik itu pasti ada di setiap diri manusia... tugas agama adalah mengingatkan lagi karena manusia itu sering salah dan lupa... di sebuah hadits: sesungguhnya aku diutus untuk menyempurnakan akhlak mulia... coba perhatikan... akhlak sudah mulia... lalu disempurnakan... jadi bukan membentuk akhlak baik, karena kalimat ini kesannya manusia lahir tanpa akhlak baik...
  • djokoLodang
    djokoLodang
    ..Kulanuwun ...
  • MZ ARIFIN
    MZ ARIFIN
    • MZ ARIFIN
      MZ ARIFIN
      00000000. 04.18. Jum'at. VI. Met Shubuch.

Berita Terkait

Mayasari Tempe

Catatan Harian Dahlan

6 jam