Rumput Laut untuk MBG, Kemendiktisaintek Dorong Hilirisasi Pangan Bergizi
Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemendiktisaintek) tengah mengembangkan riset tentang rumput laut sebagai bagian dari upaya hilirisasi industri.--Candra Pratama
Selain itu, Jepang yang merupakan salah satu pasar terbesar rumput laut juga menunjukkan minat untuk berinvestasi.
"Di Jepang, nori sudah menjadi konsumsi sehari-hari. Indonesia adalah penghasil rumput laut terbesar kedua di dunia, tapi pasarnya di sini belum tergarap dengan baik," katanya.
BACA JUGA:Instruksi Prabowo, Anggaran Pemda untuk MBG Difokuskan Perbaikan Sekolah Saja
Dua Arah Riset: Produksi Massal vs Kualitas Premium
Fauzan menjelaskan bahwa ada dua pendekatan utama dalam riset ini:
1. Produksi massal – Mengembangkan produk pangan seperti protein bar dengan harga terjangkau dan produksi besar-besaran.
2. Peningkatan kualitas – Mengembangkan rumput laut sebagai bahan kosmetik premium dengan harga lebih tinggi.
Dengan pendekatan ini, pemerintah berharap riset tidak hanya meningkatkan kualitas, tetapi juga menekan harga sehingga manfaatnya dapat dirasakan lebih luas.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Temukan Berita Terkini kami di WhatsApp Channel
Sumber:
- Share:
