Bek sayap Doherty mencetak gol dengan sundulan memanfaatkan umpan silang Harry Kane.
Sebelum Son menggandakan keunggulan mereka pada menit ke-54 saat ia menyelesaikan pergerakan tim yang menyapu.
Newcastle membuat pergantian ganda tepat sebelum satu jam, memasukkan Jacob Murphy dan Bruno Guimaraes.
Spurs kembali membuat tim tamu menderita ketika Emerson dan pemain pengganti Bergwijn menambahkan dua gol lagi untuk melengkapi kemenangan.
Spurs kini memiliki 54 poin di atas tetangganya Arsenal. Spurs melompat ke posisi 4.
Arsenal sendiri baru akan memainkan laga hari ini dengan melawat ke kandang Crystal Palace.
Sementara Newcastle berada di urutan ke-15 dengan 31 poin, unggul sembilan poin dari zona degradasi.
Spurs kini mulai menemukan bentuk. Pelatih Antonio Conte sepat mengalami saat-saat sulit selama masa jabatannya.
Ini lantaran para pemain harus beradaptasi dengan gaya pelatih asal Italia itu.
Kini Spurs menunjukkan semangat juang mereka untuk membalas ketertinggalan atas rival-rivalnya di Liga Inggris.