Cara Membuat:
Ilustrasi Tahu-Pexels.com/cottonbro studio-
1. Pecahkan satu butir telur, lalu kocok dengan garam menggunakan garam.
2. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk, tambahkan secukupnya air, lalu aduk lagi.
3. Setelah itu, tuang adonan yang sudah jadi ke dalam wadah berbeda dengan cara disaring.
4. Tuangkan adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya, bentuk kulit tipis lalu ulangi sampai selesai.
5. Haluskan tahu dengan garpu atau tangan.
6. Kemudian, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur.
7. Masukan parutan wortel dan irisan daun bawang yang sudah dipotong.
8. Jangan lupa beri bawang putih halus, lalu duk-aduk kembali.
9. Tuangkan tepung terigu dan campur sampai merata.
10. Ambil satu lembar kulit, lalu taruh isian di atasnya.
11. Jika sudah, segera gulung dan bungkus dengan rapi, ulangi sampai semua bahan habis.
12. Berikutnya, panaskan dandang kukusan terlebih dahulu.
13. Kemudian, masukan egg roll tahu ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 10 menit, angkat dan potongan-potong apabila sudah matang.
14. Goreng dan sajikan egg roll tahu