Ia dikenal dengan jargonnya yaitu "Makan cuyy!" dalam setiap video yang dibuatnya.
Ciri khas dari kanal YouTube miliknya adalah segmen "Makan Keliling Indonesia" yang ia usung.
BACA JUGA:Delman Tetap Boleh Beroperasi di Monas, Pemkot Jakpus Jelaskan Aturannya
Nex Carlos bergabung dengan YouTube pada tahun 2016.
Ia terjun sebagai konten kreator kuliner pada tahun 2017 dengan mengunggah video blog pertamanya bertajuk "Nasi Goreng Terenak di Pulau Nias".
Nex Carlos biasanya menghindari sesuatu yang sudah populer.
Ia memprioritaskan sebuah tempat kuliner yang jarang dikenal orang, tetapi memiliki cita rasa tinggi.
Sekali lagi, happy wedding untuk Nex Carlos dan Vienesca Laurencia!