Sekitar 140 gram udang mengandung 210 mg kolesterol, sedangkan satu telur besar mengandung sekitar 240 mg kolesterol.
Hobson berkata: “Kebanyakan orang tidak perlu mengurangi kolesterol yang ditemukan secara alami dalam makanan seperti udang dan telur.
“[Tapi] untuk beberapa orang, seperti mereka yang memiliki familial hypercholesterolaemia (FH), kolesterol tinggi atau berisiko tinggi penyakit kardiovaskular, disarankan agar mereka menjaga kadar kolesterol dari makanan tidak lebih dari 300mg per hari (200mg untuk orang dengan FH).