50 gr susu bubuk
50 gr mentega, lelehkan
150 ml santan instan
2 sdt baking powder
4 butir telur ayam
Keju parut, sesuai selera
Cara Membuat:
Meskipun memiliki bahan yang mudah didapatkan, pembuatan bolu bisa dibilang cukup tricky.
Kita harus menjaga kocokan telur agar tidak terlalu kaku, dan overmix, nih Bela.
Jadi, kalau kamu menggunakan mixer pakai kekuatan sedang saja, ya.
Lantas, seperti apa cara membuat kue bolu tape keju?
1. Haluskan 250 gr tape yang sudah matang, bisa menggunakan garpu atau bisa juga dengan menggunakan copper.
2. Kocok 4 butir telur, dan gula pasir secara bertahap hingga mengembang dan berjejak.
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak, seperti susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder.
4. Setelah itu, masukan mentega yang sudah dicairkan, santan instan, dan tape yang sudah dihaluskan.
5. Aduk dengan spatula dengan gerakkan melipat hingga tercampur rata.