Ia lahir pada tahun 2003 dan besar di Belanda. Struick dibesarkan di pusat pelatihan ADO Den Haag Club (Belanda). Sebelumnya, Struick juga rutin bermain untuk tim muda Indonesia.
Pertandingan pertama striker ini untuk tim pulau adalah hasil imbang melawan Palestina pada 14 Juni 2023 dalam rangka uji coba FIFA.
Pada tahun 2023, penyerang berusia 20 tahun itu akan tampil sebanyak 4 kali untuk timnas Indonesia.
Sejak bergabung dengan ADO Den Haag hingga saat ini, Struick juga sudah tampil sebanyak 6 kali di Divisi II Belanda.