Tekstur Pelengkap
Tekstur Otoro (Tuna Berlemak) yang lembut dan seperti mentega sering kali dipadukan dengan kerenyahan sayuran atau lembaran nori yang renyah, sehingga menghasilkan keseimbangan antara kenikmatan dan kelezatan.
Keseimbangan Nutrisi dalam Bahan-Bahan Omakase
1. Sumber Protein dan Omega-3 yang Rendah Lemak
Makanan laut adalah landasan masakan omakase, menyediakan sumber protein yang rendah lemak dan berkualitas tinggi yang penting untuk menjaga massa otot, mendukung fungsi metabolisme, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Ikan yang digunakan dalam omakase biasanya mentah atau dimasak sebentar, menjaga integritas nutrisinya.
2. Kaya Asam Lemak Omega-3
Ikan berlemak seperti Otoro (Tuna Berlemak), Salmon, dan Nodoguro (Ikan Blackthroat Seaperch) kaya akan asam lemak omega-3, yang dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan jantung.
Omega-3 membantu mengurangi peradangan, mendukung fungsi otak, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Rendah Lemak Jenuh
Tidak seperti daging merah atau makanan olahan, makanan laut dalam omakase secara alami rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang menyehatkan jantung yang menyediakan nutrisi penting tanpa dampak negatif kesehatan dari makanan berlemak tinggi.
4. Gizi Seimbang
Meskipun hidangan omakase mungkin menyertakan bahan-bahan yang kaya ini diimbangi dengan makanan yang lebih ringan dan sayuran yang padat nutrisi.
Lemak sehat yang ditemukan dalam ikan berlemak, alpukat, dan hiasan tertentu memberikan rasa kenyang tanpa membebani makanan dengan kalori yang tidak perlu.
5. Lemak Tak Jenuh Tunggal
Tentu menambah rasa dan kekayaan rasa sekaligus menyediakan lemak sehat yang mendukung kadar kolesterol baik dan fungsi otak.