Minyak kanola: menurunkan kolesterol jahat dan mengandung omega-3.
Minyak kelapa: membantu pembakaran lemak.
Minyak wijen: baik untuk kesehatan tulang.
Untuk mengurangi konsumsi mentega dan minyak tanpa mengorbankan rasa, ia menyarankan penggunaan alternatif seperti applesauce atau puree pisang dalam proses memanggang.
Selain itu, penting untuk membaca label pangan dengan cermat dan menggunakan produk sesuai fungsinya—baik untuk menggoreng, menumis, atau sebagai dressing.
“Pilihlah minyak yang lebih sehat dan konsumsi dalam jumlah moderat untuk menjaga keseimbangan gizi dan kesehatan jangka panjang,” pungkas Prof Rizal.