Ia juga memuji rekan setimnya, Viktor Gyokeres, yang turut mencetak dua gol dalam laga tersebut.
Di bawah arahan Mikel Arteta, Arsenal kini kembali unggul lima poin di puncak klasemen Premier League.
BACA JUGA:Liverpool Rogoh Kocek Rp1,3 Triliun Incar Nathaniel Brown, Arsenal dan Real Madrid Bersaing Ketat
Spurs Terpuruk
Sementara itu, Tottenham semakin tertekan di papan bawah.
Klub asuhan pelatih interim Igor Tudor kini berada di posisi ke-16 dan hanya terpaut empat poin dari zona degradasi.
Bek Spurs Micky van de Ven mengakui Arsenal tampil lebih baik.
“Arsenal adalah tim yang lebih baik hari ini. Kami harus memperbaiki pressing,” ujarnya.
BACA JUGA:Manchester United dan Chelsea Kepincut Murillo, Transfer Bisa Tembus Rp2,2 Triliun
BACA JUGA:Chelsea Gigit Jari! George Jobling Direbut Tottenham Tanpa Biaya Kompensasi
Menurut laporan BBC, kemenangan 4-1 ini menjadi kemenangan tandang terbesar Arsenal atas Tottenham sejak 1978.
The Gunners juga mencatatkan musim kedua di mana mereka memenangkan dua laga liga melawan Spurs dengan selisih tiga gol atau lebih, pertama sejak musim 1934/35.
Selanjutnya, Arsenal akan menghadapi Chelsea dalam derbi London lainnya, sementara Tottenham bersiap melawan Fulham.
Dengan performa seperti ini, Eberechi Eze tak hanya mencetak gol, ia sedang menulis sejarah baru bersama Arsenal.