6 sdm tepung terigu protein sedang
BACA JUGA:Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Masak Oseng Tahu Telur, Dijamin Bikin Ketagihan!
Bahan saus:
4 sdm mayones
1 sdm saus sambal
3 buah cabai rawit merah
½ sdt air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
BACA JUGA:Resep Bakso Daging Sapi Ala Chef Devina Hermawan, 100 Persen Kenyal dan Segar!
1. Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit
2. Cincang halus cabai rawit kemudian masukkan ke dalam mayones
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk hingga rata
4. Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata.
5. Sayat bagian bawah udang perlahan, ratakan lalu masukkan udang ke dalam tepung basah
6. Tiriskan bihun lalu gunting. Tuang 4 sdm adonan basah, ratakan