10. Setelah 4 jam, rendang basah atau kalio jadi
11. Sebelum hamper kering, masukkan garam
12. Aduk terus hingga santan kering kecoklatan
Cara Membuat Bumbu Rempah:
1. Sangrai semua bumbu dan parut biji pala dengan api kecil hingga aromanya keluar
2. Setelah disangrai, haluskan dengan blender