- Bumbu halus:
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
1 sendok teh lada bubuk
BACA JUGA:Keluarga Tahu Yudo Alami Gangguan Jiwa, Polisi : Yang Ngasih Resep itu Orangtuanya
- Cara membuat:
1.) Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan entok hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2.) Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3.) Masukkan garam, gula merah, dan air kelapa muda. Aduk rata.
4.) Masukkan potongan entok yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga matang.