JAKARTA, DISWAY.ID - Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja?
Coba buat ikan asap masak rica-rica, yuk!
Menu sederhana satu ini mudah banget lho untuk dibuat.
Perpaduan rasa pedas, gurih serta aroma smokey dan rempah yang harum, bikin siapa saja gak bisa nolak, deh.
Apalagi, jika disantap dengan nasi hangat, makan siang jadi auto nambah!
Gak perlu nunggu lama, langsung saja simak resep ikan asap masak rica-rica di bawah ini.
BACA JUGA:Resep Nasi Capcay Sayur Ala Chinese Resto dari Chef Devina Hermawan, Tambah Nasi Hangat Nikmat Pol!
BACA JUGA:Resep Mudah Bikin Corn Dog, Lebih Lezat Dicocol dengan Saus
Resep Ikan Asap Masak Rica-rica
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan layang asap
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 50 ml minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
BACA JUGA:Resep Memasak Udang Bakar Sambal Merah Enak untuk Keluarga
BACA JUGA:Resep Tahu Cabai Garam, Menu Sederhana ala Restoran, Cara Buatnya Mudah Banget!
Cara Membuat Ikan Asap Masak Rica Rica:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, aduk sampai harum.