BACA JUGA:Simak Resep Es Teler Segar dan Creamy Untuk Buka Puasa, Ampuh Lepaskan Dahaga!
3. Kuping Gajah
Bahan-bahan:
- 300 g tepung terigu serbaguna
- 60 g gula halus
- ¼ sdt garam
- 1 butir telur
- 120 ml santan kental, masak hingga mendidih, dinginkan
- 2 sdm margarin
- 1 sdt pasta coklat minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan margarin, aduk hingga berpasir.
3. Masukkan telur dan santan, uleni sampai rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan putih, tambahkan dengan pasta coklat, aduk hingga rata.
5. Gunakan rolling pin untuk menggilas adonan putih.
6. Kira-kira tebalnya 2 mm kemudian disisihkan.
7. Gilas adonan coklat sebesar adonan putih.
8. Letakkan adonan coklat di atas adonan putih, gulung adonan dari salah satu sisinya sambil dipadatkan.
9. Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga agak keras.
10. Pakai pisau untuk mengiris tipis adonan.
11. Siapkan wajan berisi minyak, goreng kue kuping gajah sampai matang, angkat dan tiriskan.