BACA JUGA:Resep Ayam Gulai Ala Familymart, Bisa Buat di Rumah
BACA JUGA:5 Resep Sandwich Telur, Ide Bekal untuk Sarapan ke Kantor
Bumbu Halus
- 8 cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat Oseng Mercon
- Rebus atau presto daging hingga empuk. Jangan buang air rebusan kaldu
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Lalu, masukkan salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas
- Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldu. Lalu, oseng sampai bumbu meresap
- Kemudian, masukkan garam, gula merah, cabai rawit utuh, dan tutup wajan
- Masak hingga air kaldu menyusut
5. Resep Tongseng Kambing
Bahan-Bahan Tongseng Kambing
- 500 gr daging kambing
- 200 gr kol (potong kasar)
- 400 ml santan
- 500 ml air
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
- 1 buah tomat (belah)
BACA JUGA:Resep Es Kopi Thailand, Praktis dan Creamy!
BACA JUGA:Resep Omelet Keju untuk Sarapan, Punya Cita Rasa Lembut dan Creamy
Bumbu Halus
- 1 lembar daun alam
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 sdm kunyit
- 1/2 sdt merica
- 2 cm jahe
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan serai dan daun salam
- Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna
- Tambahkan air dan masak hingga setengah matang
- Lalu, masukkan kecap manis, cabai rawit, dan santan
- Kemudian, didihkan dengan api sedang sampai daging empuk
- Tambahkan kol dan tomat. Masak hingga sayur lalu
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Itulah dia sejumlah resep olahan daging kurban yang bisa kamu masak untuk merayakan Hari Raya Idul Adha 2024.