BACA JUGA:Pameran Internasional Krista Exhibitions 2025 Targetkan Transaksi Rp5–6 Triliun!
Dorong Daya Saing dan Ketahanan Pangan Nasional
Selain menjadi etalase produk dan inovasi teknologi terbaru, SIAL Interfood 2025 berperan penting dalam memperkuat ketahanan pangan nasional. Melalui kolaborasi antara produsen, eksportir, supplier, dan pelaku horeca, ajang ini diharapkan mampu memperluas pasar ekspor serta meningkatkan efisiensi produksi industri F&B Indonesia.
CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, menyampaikan bahwa penyelenggaraan tahun ini menjadi momentum penting bagi kolaborasi lintas sektor.
“Kami terus bertransformasi menjadi platform global yang memperkuat konektivitas antar pelaku industri dari seluruh dunia. Sinergi antara pemerintah, asosiasi, dan pelaku usaha menjadi kunci dalam memperkuat ekosistem industri makanan dan minuman Indonesia di pasar internasional,” ujarnya.
BACA JUGA:Kemenkes Perluas Program Cek Kesehatan Gratis, Kini Bisa di Klinik hingga SPBU
Rangkaian Kompetisi dan Program Inspiratif
Tahun ini, SIAL Interfood juga menghadirkan berbagai kompetisi dan program unggulan, seperti:
La Cuisine Cooking Competition 2025 oleh The Indonesian Association of Culinary Professionals (ACP), diikuti hampir 1.000 chef dari dalam dan luar negeri.
Indonesia Coffee Art Battle (ICAB) dan SIAL Roasting Competition, hasil kolaborasi dengan Dewan Kopi Indonesia, yang mempertemukan barista dan roaster terbaik tanah air.
Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji oleh Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) untuk mendukung profesionalisme penyedia makanan bergizi gratis (MBG).
Selain itu, tersedia seminar dan workshop inspiratif, seperti Artisan Tea – Harmony of Science and Art, Aussie Meat Academy – Lamb Butchery Workshop, hingga seminar IPF tentang Food Packaging Regulation Update in Indonesia.
BACA JUGA:MKD Mulai Gelar Sidang Etik Kasus 'Joget DPR', 5 Anggota Diperiksa
Innovation Night dan Apresiasi UMKM
Sebagai puncak acara, SIAL Interfood akan menggelar Innovation Night & Awarding Night, yang menjadi ajang penghargaan bagi pelaku industri dan UMKM inovatif.
Acara spesial ini akan menampilkan Long Cake Collaboration – Innovation Night, kolaborasi spektakuler antar chef yang menggambarkan kreativitas dan sinergi industri kuliner Indonesia.
Dukungan Kuat Pemerintah dan Asosiasi
Kesuksesan pameran ini tak lepas dari dukungan penuh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kementerian Perdagangan, Kementerian Perindustrian, Kementerian Kelautan dan Perikanan, serta Pemprov DKI Jakarta.
Dukungan juga datang dari berbagai kedutaan besar, asosiasi industri, dan trade commission asing, yang terus berkolaborasi dalam mendorong pertumbuhan sektor makanan dan minuman nasional.