Lebih lanjut, Dian menyebutkan bahwa pengelolaan limbah makanan memiliki dampak besar terhadap pengurangan emisi karbon, bahkan melebihi sumber emisi lain seperti listrik dan kendaraan bermotor.
BACA JUGA:Komdigi: Literasi Digital Pondasi Daya Saing Bangsa di Era Teknologi Cepat
BACA JUGA:Konsumen Semakin Mendesak untuk Dilindungi, BPKN Berharap Pemerintah Ubah Badan Jadi Kementerian
“Yang paling tinggi nilai CO2-nya itu sebetulnya dari food waste. Dari food waste, dibandingkan dari knalpot atau dari listrik. Yang paling tinggi dari food waste,” ungkapnya.