Daging biasanya mulai empuk setelah dimasak sekitar 20–40 menit, tergantung pada jenis dan ukuran potongannya. Jangan langsung membuka panci setelah api dimatikan. Tunggu hingga tekanan turun agar proses memasak tetap aman.
BACA JUGA:Pilih Kerbau untuk Kurban? Wajib Tahu Cara Masaknya Biar Gak Keras dan Bau
Tips Memasak Daging agar Tidak Bau
Selain empuk, daging yang diolah dengan benar seharusnya tidak mengeluarkan aroma yang menyengat. Beberapa langkah sederhana berikut dapat membantu mengurangi bau amis atau prengus tanpa merusak rasa daging:
Pilih daging yang masih segar. Daging segar umumnya berwarna cerah, tidak berlendir, dan tidak berbau asam atau busuk.
Hindari mencuci daging terlalu lama. Cukup bersihkan bagian yang kotor atau tepuk permukaannya dengan tisu dapur agar cairan tidak menyebar ke area memasak.
Gunakan rempah beraroma kuat. Jahe, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, dan ketumbar dapat membantu menyeimbangkan aroma daging.
Tambahkan jeruk nipis secukupnya. Lumuri daging selama 10–15 menit, lalu bersihkan sebelum dimasak agar rasanya tidak terlalu asam.
Buang busa saat merebus. Angkat busa yang muncul secara berkala agar kuah lebih jernih dan aromanya lebih ringan.
Masak hingga matang merata. Sesuaikan waktu memasak dengan jenis dan ukuran daging agar tidak ada bagian yang masih mentah.
Itulah berbagai cara masak daging sapi agar cepat empuk dan tidak alot. Selain menggunakan metode di atas, kamu juga perlu menambahkan rempah-rempah agar masakan lebih sedap saat disajikan.
Untuk mendapatkan berbagai bahan yang kamu butuhkan dengan praktis, kini kamu bisa menggunakan fitur Belanja Daging Instant di Shopee. Bagi kamu yang ingin tahu cara belanja instant di Shopee, berikut langkah-langkahnya:
Cari produk incaranmu
Kamu dapat mulai mencari barang yang dibutuhkan melalui halaman utama Shopee atau dengan mengetik kata kunci produk di kolom pencarian.
BACA JUGA:Ini Resep Olahan Kari Kambing, Cara Masaknya Mudah Banget Tanpa Bau
Aktifkan filter Instant
Setelah hasil pencarian muncul, langsung aktifkan filter Instant untuk menampilkan produk yang tersedia melalui kanal pengiriman Instant.
Pilih produk dengan label hijau Instant
Produk yang mendukung layanan Instant akan ditandai dengan label hijau, disertai estimasi pengiriman hingga 1 jam tiba dan jarak toko dari lokasimu.
Pilih toko dengan jarak terdekat
Untuk pengalaman belanja yang cepat, kamu dapat memilih produk dari toko dengan jarak paling dekat agar estimasi pengiriman menjadi lebih singkat.