JAKARTA, DISWAY.ID - Apakah kentang termasuk makanan yang sehat? Mungkin yang paling populer memang benar, tetapi belum termasuk sehat.
Kentang terutama mengandung pati, karbohidrat kompleks dengan struktur rantai.
Kentang juga mengandung beberapa vitamin, mineral, dan antioksidan, yang umum terdapat pada berbagai umbi.
BACA JUGA:Peneliti Ungkap Fakta, Konsumsi Kentang Goreng Bagi Pria Sangat Tidak Dianjurkan, Berbahaya!
Melansir dari laman Sportskeeda, apakah benar kentang sehat dan aman untuk dikonsumsi? Fakta nutrisi kentang
Menurut Departemen Pertanian A.S., kalori dan nutrisi dalam kentang yang dimasak dengan kulitnya (kurang lebih 100 gram) adalah:
- Kalori: 87 kkal
- Air: 77 persen
- Protein: 1,9 gram
- Karbohidrat: 20,1 gram
- Gula: 0,9 gram
- Serat: 1,8 gram
- Lemak: 0,1 gram
BACA JUGA:Makan Kentang Sebabkan Risiko Diabetes Tipe 2 Meningkat? Studi Baru Berikan Bocoran
Kentang sebagian besar terdiri dari karbohidrat, terutama pati. Gula sederhana, termasuk glukosa, fruktosa, dan sukrosa, juga terdapat dalam jumlah kecil.