Tahun ini, resor ini terus menyelenggarakan pertukaran kuliner lintas budaya, dengan mengundang koki internasional ternama untuk berkolaborasi dengan tim pemenang penghargaannya.
Prakarsa ini menghadirkan pengalaman bersantap yang unik sekaligus membina bimbingan dan berbagi keterampilan, yang menginspirasi bakat kuliner muda di resor ini.
Salah satu hal yang menjadi sorotan utama di tahun 2025 adalah Bali’s first aquarium dining experience, pengalaman bersantap di akuarium pertama di Bali.
BACA JUGA:The Awakening Concert: Mahakarya Musik Aksan Sjuman di The Apurva Kempinski Bali
Dengan kedatangan Chef berbintang Michelin Jean Baptiste Natali, Koral memperkenalkan menu baru yang lebih baik yang menghadirkan perspektif baru dalam penceritaan kulinernya.
Evolusi terbaru ini memadukan teknik inovatif dan bahan-bahan yang bersumber secara cermat, memperkenalkan aspek baru dari sumber yang etis sekaligus mempertahankan konsep bersantap imersif khas restoran tersebut.
Untuk lebih menyempurnakan pengalaman, program minuman 2025 menghadirkan mixology inovatif, di mana para bartender ahli membuat koktail khas yang dipadukan dengan bahan-bahan langka Indonesia dan minuman klasik yang diinterpretasikan ulang.
Dari campuran tropis yang semarak hingga campuran artisanal yang canggih, setiap tegukan dirancang untuk merayakan beragam cita rasa Indonesia.
Dengan cerita sebagai inti setiap hidangan dan minuman, The Apurva Kempinski Bali’s 2025 Culinary Program mengundang para tamu dalam perjalanan gastronomi yang tak terlupakan, di mana tradisi bertemu dengan kreativitas kontemporer di setiap gigitan.
BACA JUGA:Weaving the Ocean: Pieces of Hope, Kolaborasi Apik Apurva Kempinski Bali dengan Seniman Ari Bayuaji
BACA JUGA:Rock Anthology di The Apurva Kempinski Bali, Hadirkan Karya Terbaik 3 Musisi Legendaris
ESG Commitment: Elevating Sustainability
Dengan pendekatan holistik terhadap keberlanjutan, The Apurva Kempinski Bali memadukan pelestarian budaya, pengelolaan lingkungan, dan pemberdayaan masyarakat ke dalam pengalaman dan operasional tamu.
Diakui sebagai hotel pertama di Indonesia yang mendapatkan sertifikasi GSTC, resor ini juga telah meraih sertifikasi EarthCheck 2nd Silver dan dinobatkan sebagai 'Best Sustainable Hotel' di ajang Ultimate Luxury Travel Related Awards (ULTRAs) di London pada tahun 2024.
Ke depannya, The Apurva Kempinski Bali bercita-cita mencapai netralitas karbon pada tahun 2030, yang memperkuat komitmennya terhadap pariwisata yang bertanggung jawab dan pelestarian lingkungan.