Mas Dar dan Tangis Dapur

BACA JUGA:Menanti Vonis MSCI, Ekspektasi Pasar Saham Indonesia di Tengah Ancaman Standalone Market

Pembenahan juga menguji perkawanan. “Pertaruhan programnya jauh lebih besar daripada hanya sekadar perkawanan,” katanya.

Kini, penggunaan uang wajib dilaporkan setiap hari. Tanpa laporan, pencairan ditahan. Mengelola uang rakyat memang harus siap diperiksa.

Lalu terdengar keluhan pengelola dan tangis pekerja yang disebut relawan.

Penghasilan menyusut, sebagian kehilangan pekerjaan. Keluhan mereka perlu didengar. Kebutuhan tenaga tetap harus dihitung.

Jika dapur di bawah 2.000 porsi mempekerjakan 47 orang, sementara dapur 3.000 porsi berjalan dengan 47 sampai 49 orang.

BACA JUGA:Dua Tahun Asta Cita dan Kerukunan Umat Beragama

Selisih produksi sebesar itu layak menjadi dasar evaluasi tenaga, dengan memperhitungkan peralatan, menu, dan beban kerja.

Jika tenaga memang berlebih, biayanya ikut ditanggung publik. Penyesuaian harus adil dan berdasarkan kebutuhan. Pemborosan tidak perlu dipelihara.

Setelah menata biaya dapur, cara penyajian pun layak ditinjau. Rencana prasmanan layak diuji.

Siswa bisa membawa alat makan dari rumah, lalu belajar membersihkan piring, sendok, dan wadah minumnya sendiri.

Ada peluang menghemat sekaligus melatih kemandirian. Syaratnya, air bersih, tempat cuci, waktu, dan pendampingan tersedia. Penghematan harus dihitung, termasuk beban yang beralih kepada siswa dan sekolah.

BACA JUGA:Sumpah Pemuda: Bangunlah, Putra-Putri Pertiwi!

Itulah ujian transformasi BGN menuju MBG 2.0: uang tertib, makanan aman, penerima tepat.

Mas Dar patut didukung untuk membenahi dapur. Sebab yang harus dijaga ialah hak anak atas makanan bergizi, sampai suapan terakhir.

Sumber: