4. Kolak pisang
Bahan-bahan:
- 8-10 buah pisang kepok, potong serong
- 150 gram kolang-kaling, rebus setengah matang
- 2 bungkus kecil santan instan (sekitar 130 ml)
- 300 gram gula aren, sisir halus
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan santan instan dan air ke dalam panci, aduk merata.
2. Tambahkan daun pandan, jahe, gula aren, gula pasir, vanili, dan garam.
3. Aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Sebelum mendidih, masukkan pisang dan kolang-kaling, aduk kembali sampai mendidih.
5. Matikan api dan diamkan hingga uap panas kolak hilang.
6. Tuang kolak beserta isiannya ke dalam mangkuk.
7. Kolak pisang siap disajikan untuk buka puasa.
5. Biji Salak