JAKARTA, DISWAY.ID-- Protein merupakan salah satu zat gizi yang diperlukan tubuh sebagai zat pembangun.
"Protein bukan cuma buat bikin otot. Buat bikin berbagai jenis enzim, berbagai jenis antibody untuk daya tahan tubuh. Itu butuh berbagai jenis protein, jadi sangat banyak fungsinya," terang Dokter spesialis anak konsultan nutrisi dan penyakit metabolik RS Cipto Mangunkusumo dr. Yoga Devaera Sp.A(K) di Jakarta, Sabtu, 13 Juli 2024.
BACA JUGA:Wanita Bisa Menua Lebih Sehat Jika Sering Konsumsi Protein Nabati
BACA JUGA:Makanan Bernutrisi Jadikan Anak Cerdas di Sekolah, Protein Hewani Paling Penting
Seperti yang diketahui, terdapat dua jenis protein yang bisa didapatkan dari makanan, yakni protein nabati yang berasal dari tumbuhan dan protein hewani dari hewan.
Menurutnya, protein hewani memiliki kelebihan dibanding dengan protein dari lauk nabati.
"Asam amino esensial pada protein hewani jauh lebih tinggi, lebih lengkap dibandingkan dengan protein nabati," ungkapnya.
"Kemudian yang berbeda juga sangat penting adalah kemampuan yang kita sebut sebagai anabolik. Ya, anabolik adalah kemampuan untuk badan membuat jaringan baru termasuk jaringan otot," imbuhnya.
BACA JUGA:Sudah Pernah Makan Telur Angsa? Coba Konsumsi, Ada Protein yang Penting Banget!
BACA JUGA:Konsumsi Brokoli untuk Protein Jadi Opsi yang Tepat Diet Sehat?
Ia menuturkan, kemampuan membangun ini lebih tinggi pada protein hewani, dibandingkan dengan protein nabati.
"Di luar itu, kandungan mineral seperti zat besi, seng, dan lain-lain lebih tinggi pada protein hewani juga. Jadi selain dapat protein, kita dapat zat gizi mikro."
Meski begitu, ia mengingatkan untuk membatasi konsumsi daging merah ataupun daging olahan.
Ia mencontohkan sosis seberat 100 gram yang hanya memiliki kandungan protein 8 gram.
BACA JUGA:Si Kecil Tidak Cocok Susu Sapi, Protein Soya Berperan Penting dalam Tumbuh Kembang Anak