Sampai saat ini, tak ada yang tahu pasti kapan masyarakat Betawi ini mulai mengolah roti dengan bentuk buaya ini.
Tetapi, mereka percaya jika budaya membuat roti tersebut sudah berlangsung sejak ratusan tahun lalu.
Sementara itu, mengutip dari Jakarta Tourism dahulu telah ada buaya di tiga belas sungai yang banyak tersebar di Jakarta/
Alih-alih jadi sebuah ancaman, munculnya keberadaan buaya ini justru dianggap sebagai salah satu pelindung suci di daerah tersebut yang dulunya adalah rawa.
Sebab, buaya sendiri dianggap sebagai penunggu dari sumber mata air.
BACA JUGA:Happy Chuseok! Cicipi Aneka Menu Makanan Korea di Sini, Ada Beef Bulgogi Hingga Kimchi
Karena itulah, buaya juga dikenal sebagai simbol dari kehidupan, sebab jasanya yang sangat setia menjaga sumber mata air tersebut.
Makna dan Filosofi Roti Buaya
Masyarakat Betawi percaya jika roti buaya ini sebagai salah satu lambang kesetiaan dari pasangan yang sudah menikah dan akan langgeng seumur hidup.
Maka tidak heran bila di setiap prosesi pernikahan adat Betawi ini, mempelai pria akan membawakan seserahan berupa sepasang roti buaya dengan ukuran besar dan ukuran kecil.
Roti buaya yang berukuran besar ini dilambangkan sebagai pasangan yang melangsungkan pernikahan.
BACA JUGA:Resep Cheesy Chicken Fried Rice, Cukup Masak 15 Menit ala Chef Devina Hermawan
Sementara itu, roti buaya yang berukuran kecil ini akan diletakkan di atas kedua roti lainnya dan dilambangkan sebagai anak-anaknya.
Dari susunan inilah yang dilambangkan sebagai pasangan yang sangat menyayangi anaknya.
Rekomendasi Tempat Beli Roti Buaya di Jakarta
Nah, berikut ini ada sejumlah informasi mengenai rekomendasi tempat untuk beli roti buaya di daerah Jakarta, di antaranya:
- Cap Roti Buaya, lokasinya berada di Panglima Polim St No.37, RT.1/RW.1, Melawai, Kebayoran Baru, South Jakarta City, Jakarta 12160
- Ameira Bakery and Coffee Shop, berlokasi di Jalan Pulo Buaran Raya No 2, Jatinegara, Cakung, Jakarta Timur
- Larisia Bakery & Cakes, lokasinya ada di Tebet, Jalan Tebet Timur No 125
- Marqies Bakery, Kelapa Gading, lokasi berada di Jalan Puspa Gading No 9A, Kelapa Gading Jakarta