IPB University Temukan Inovasi Pakan Sapi Perah, Produksi Susu Bisa Naik hingga 5 Liter per Hari

JAKARTA, DISWAY.ID - Dalam Acara Konvensi Sains, Teknologi dan Industri Indonesia ,  yang diadakan  oleh Kementerian Pendidikan tinggi , Sains dan Teknologi ( Kemendiktisaintek ). IPB University memperkuat hilirisasi inovasi hasil penelitian melalui penandatanganan perjanjian kerja sama lisensi teknologi Pakan Komplit Fermentasi (PKF) dengan PT Bumi Hijauan Indonesia pada 12 November 2026. Kerja sama ini menjadi langkah strategis untuk memperluas penerapan teknologi pakan inovatif yang mampu meningkatkan produktivitas sapi perah sekaligus mengurangi ketergantungan peternak terhadap ketersediaan hijauan segar sesuai dengan program pemerintah Presiden Prabowo Subianto tentan  Ketahanan Pangan.

Perjanjian kerja sama tersebut ditandatangani oleh Dr. Handian Purwawangsa, S.Hut., M.Si., selaku Kepala Lembaga Pengembangan Agromaritim dan Akselerasi Inopreneurship IPB University, dan Shobirin Sukian, S.E., M.Si., selaku Direktur Operasional dan Produksi PT Bumi Hijauan Indonesia.

Bagi PT Bumi Hijauan Indonesia kerjasama ini sebagai sebuah penghormatan bagi dunia Peternakan  Indonesia,  karena PT BHI  sangat berkepentingan untuk bisa menjaga, merawat dan mengaplikasikan semua penemuan teknologi peternakan yang memiliki dampak untuk meningkatkan ketahanan Pangan, terutama Inovasi pakan Komplit Fermentasi yang dilahirkan oleh IPB University, kerjasama ini diharapkan sebagai pintu gerbang untuk membuka kerjasama dengan Pihak manapun,  yang lebih luas diberbagai sektor yang berkaitan dengan teknologi Peternakan dan Pertanian, karena sesuai dengan Visi MISI Perusahaan.

Teknologi yang dilisensikan merupakan inovasi Pakan Komplit Fermentasi berbasis modul pakan dengan teknologi fermentasi in sacco yang dikembangkan oleh Prof. Dr. Ir. Luki Abdullah bersama tim peneliti IPB University. Teknologi ini mengintegrasikan berbagai bahan pakan sumber serat, energi, protein, mineral, dan nutrien lainnya menjadi pakan lengkap yang difermentasi, sehingga menghasilkan produk yang praktis, bernutrisi, dan dapat digunakan sebagai sumber pakan utama sapi perah.

Inovasi Pakan dengan Tingkat Kesiapan Teknologi Tertinggi

Pengembangan PKF merupakan hasil proses penelitian dan penyempurnaan teknologi secara berkelanjutan. Pada tahun 2025, inovasi ini memperoleh dukungan melalui Program PRIMESTEP yang didanai Asian Development Bank (ADB). Dukungan tersebut berhasil mendorong peningkatan Tingkat Kesiapan Teknologi (TKT) dari level 7 menjadi level 8.

Pada tahun 2026, pengembangan dan validasi teknologi dilanjutkan melalui dukungan pendanaan riset Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP) melalui Program BESTARI, yang dikelola oleh Direktorat Diseminasi dan Pemanfaatan Sains dan Teknologi, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi. Melalui kegiatan tersebut, teknologi PKF berhasil ditingkatkan dari TKT 8 menjadi TKT 9, yaitu tingkat kesiapan tertinggi yang menunjukkan bahwa teknologi telah siap diterapkan secara operasional.

Pencapaian tersebut menjadi landasan penting bagi proses komersialisasi dan perluasan distribusi PKF melalui kemitraan dengan dunia usaha.

Teruji Meningkatkan Produksi Susu dan Mendukung Kesehatan Ternak

Inovasi PKF telah melalui serangkaian pengujian pada peternakan sapi perah di berbagai sentra produksi susu nasional, antara lain Pangalengan, Boyolali, Kabupaten Kuningan, dan Lembang, Kabupaten Bandung Barat.

Hasil pengujian menunjukkan bahwa penggunaan PKF mampu meningkatkan produksi susu sapi perah sekitar 2–5 liter per ekor per hari. Selain meningkatkan produktivitas, hasil kajian juga menunjukkan adanya perbaikan indikator kesehatan lima organ vital sapi perah, yaitu jantung, hati, ginjal, paru-paru, dan limpa.

Prof. Luki Abdullah memperkenalkan PKF sebagai “Portable Total Mixed Ration (Portable TMR)”, yaitu pakan lengkap yang praktis, mudah ditangani, dan dapat didistribusikan kepada peternak tanpa harus mencampurkan berbagai bahan pakan setiap hari.

Secara nutrisi, PKF memiliki karakteristik kadar bahan kering 60–80%, protein kasar 17–19%, lemak kasar 3–4%, Neutral Detergent Fiber (NDF) 34–46%, Acid Detergent Fiber (ADF) 24–30%, serta Total Digestible Nutrients (TDN) minimal 65%. Komposisi tersebut dirancang untuk mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi sapi perah, terutama dalam mempertahankan kesehatan dan produktivitas ternak.

Mengurangi Beban Kerja Peternak dan Membuka Peluang Ekonomi Baru

Salah satu tantangan utama peternakan sapi perah rakyat adalah keterbatasan lahan dan kesulitan memperoleh hijauan pakan berkualitas secara berkelanjutan. Banyak peternak harus mengalokasikan waktu dan tenaga setiap hari untuk mencari, memanen, mengangkut, dan menyiapkan hijauan bagi ternaknya.

Kehadiran PKF menawarkan pendekatan baru dalam sistem penyediaan pakan. Dengan menggunakan pakan lengkap siap diberikan, peternak tidak harus bergantung pada kegiatan mencari hijauan setiap hari maupun memiliki lahan luas untuk menanam rumput.

Hasil kajian sosial menunjukkan bahwa penerapan PKF memberikan manfaat yang lebih luas daripada peningkatan produksi susu. Peternak memiliki kesempatan untuk mengalokasikan lebih banyak waktu pada pemeliharaan, pengamatan kesehatan, pengelolaan reproduksi, dan peningkatan produktivitas sapi. Efisiensi waktu tersebut juga membuka peluang bagi keluarga peternak untuk mengembangkan kegiatan ekonomi lain sebagai sumber pendapatan tambahan.

Sumber: