BACA JUGA:Ikan Sarden, Apa Saja Manfaatnya? Simak Penjelasannya di Sini
BACA JUGA:Sederet Manfaat Minyak Jarak untuk Mencerahkan Kulit Wajah
Orang tanpa penyakit celiac yang menjalani diet bebas gluten dapat mengalami efek samping seperti defisiensi nutrisi dan serat, hiperglikemia, dan penyakit arteri koroner.
Menurut laporan Otago Daily Times, penulis studi utama Alexander Tups, seorang profesor di Fakultas Ilmu Biomedis Universitas Otago, mengatakan;
"Kami tidak mengatakan bahwa gluten buruk untuk semua orang. Bagi orang yang toleran gluten dan mencoba untuk diet bebas gluten mungkin memiliki implikasi kesehatan yang mungkin lebih besar daripada manfaat potensial."
"Kami mengatakan bahwa penelitian di masa depan perlu mengungkapkan apakah temuan kami pada tikus akan berefek sama ke manusia dan apakah astrogliosis dan mikrogliosis yang diinduksi gluten juga dapat berkembang pada individu yang sensitif terhadap gluten."