5 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tahan Lama, Dijamin Rasa Tetap Endul!

Namun ternyata, meletakkannya terlebih dahulu di chiller dapat membantu daging bertahan lebih lama. Hal ini guna menjaga struktur daging agar tetap stabi, bahkan bisa lebih empuk.

Ketika langsung diletakkan dalam freezer, daging bisa mengalami proses rigormortis atau kejang-kejang. 

Oleh karena itu, daging sebaiknya dimasukkan ke chiller terlebih dahulu, setelah dingin, lalu baru masukkan ke dalam freezer. 

Nah, itu dia beberapa tips yang bisa kamu ikuti untuk menyimpan daging kurban saat Idul Adha nanti. Lebih awet dan tahan lama, dijamin, rasanya juga akan tetap enak saat diolah.

Sumber: