Harga Beras Premium Naik, Ini 6 Pilihan Karbohidrat Pengganti yang Tinggi Serat

Berikut pilihan karbohidrat tinggi serat pengganti beras dilansir dari Real Simple. Apa saja?

Karbohidrat Pengganti Beras

1. Beras Merah

Jika ingin mengonsumsi lebih banyak serat, pertimbangkan untuk sesekali mengganti nasi putih dengan nasi merah. 

“Biji-bijian utuh seperti beras merah memiliki ketiga bagian biji-bijian,” jelas Rhyan Geiger, RDN, ahli diet terdaftar dan pendiri Phoenix Vegan Dietitian.

2. Gandum Utuh

Gandum utuh, seperti nasi merah, memiliki lebih banyak serat dibandingkan roti putih. Jumlah pastinya bisa berbeda-beda, tapi untuk konteksnya, sebagian besar merek roti gandum mengandung 3 hingga 5 gram serat per irisan, kata Pasquariello.

Sementara itu, roti tawar biasanya menawarkan kurang dari 1 gram serat per irisan, menurut data dari USDA.

BACA JUGA:BPS Catat Harga Beras Mulai Turun, Cabai Rawit Naik Tinggi

3. Quinoa

Secara botani, quinoa adalah biji-bijian.

Kandungan seratnya mengesankan, yaitu sekitar 5 gram per setengah hingga tiga perempat cangkir porsi quinoa matang.

Quinoa juga merupakan sumber zat besi, magnesium, fosfor, dan protein yang baik, [yang terakhir diperlukan untuk banyak] fungsi dalam tubuh, termasuk memulihkan jaringan tubuh, mengatur fungsi kekebalan dan metabolisme, memasok energi, dan banyak lagi.

4. Ubi Jalar

Dalam hal serat, ubi jalar memiliki keunggulan ekstra dibandingkan ubi putih dan kuning.

Sumber: