Resep Kol Gulung Isi Ayam, Menu Sehat untuk Diet

Bahan-Bahan Kol Gulung Isi Ayam

• 15 lembar kubis
• 200 gr daging ayam
• 50 gr udang yang sudah dikupas
• 3 kotak tahu putih
• 50 gr wortel parut

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

BACA JUGA:Resep Omelet Keju untuk Sarapan, Punya Cita Rasa Lembut dan Creamy

BACA JUGA:Resep Gado-Gado, Makanan Indonesia yang Masuk Daftar Salad Terenak Dunia 2024

Bahan Pelengkap

• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang (iris tipis)

Bahan Sambal

• Bawang bombay cincang kasar secukupnya
• Cabai rawit yang sudah dihaluskan (sesuai selera)
• Cabe merah keriting yang sudah dihaluskan (sesuai selera)
• Saus tomat (sesuai selera)
• Saus sambal (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Maizena secukupnya (larutkan dengan sedikit air)
• 1 sdt kecap ikan

BACA JUGA:Resep Ubi Creme Brulee, Dessert Jepang yang Bisa Jadi Ide Makan untuk Kumpul Keluarga

BACA JUGA:Mudah! Resep Chocolate Sponge Cake ala BCL, Cocok Buat Kumpul Keluarga

Cara Membuat Kol Gulung Isi Ayam

1. Haluskan dada ayam dan udang
2. Lalu, tumbuk dan haluskan tahu putih. Pindahkan ke wadah
3. Masukan dada ayam dan udang yang sudah dihaluskan ke wadah tahu
4. Tambahkan wortel, bumbu halus, tepung maizena, tepung tapioka, dan minyak wijen
5. Masukan telur ayam dan aduk hingga rata
6. Setelah itu, tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa, lalu sisihkan
7. Cuci bersih kubis atau kol
8. Didihkan air dan rebus kol hingga setelah layu. Angkat, lalu tiriskan
9. Tuang adonan di atas kol, lipat, dan gulung rapih. Lakukan secara berulang hingga semua adonan terbungkus
10. Selanjutnya, panaskan panci pengukus
11. Kukus kol gulung isi ayam hingga matang
12. Kemudian, panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga harum
13. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
14. Masukan sedikit air. Lalu, tumis dan aduk hingga tercampur rata
15. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata
16. Lalu, tambahkan tepung maizena, masak hingga sambal mendidih dan mengental
17. Masukkan kaldu bubuk dan kecap ikan. Aduk rata, lalu koreksi rasa
18. Tata kol gulung isi ayam di piring dan tambahkan saus di mangkuk kecil
19. Kol gulung isi ayam siap disantap

Sangat mudah bukan resep kol gulung isi ayam. Selamat mencoba!

Sumber: