Cara Masak Daging agar Cepat Empuk dan Tidak Alot, Yuk Coba!

JAKARTA, DISWAY.ID - Ingin memasak olahan daging, tetapi stok daging atau bumbu di rumah ternyata belum lengkap? Tak perlu mengubah rencana masak.

Melalui Shopee Belanja Instant 1 Jam Tiba, kamu bisa mendapatkan daging segar instant, rempah-rempah, dan berbagai kebutuhan dapur lainnya dengan lebih cepat dan praktis.

Cukup cari produk berlabel hijau Instant di aplikasi Shopee, lalu pesanan dapat diantar dari toko terdekat dengan estimasi tiba sekitar satu jam.

Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah mengolah daging dengan teknik yang tepat.

BACA JUGA:Anti Gagal! Begini Cara Masak Mie Setan Ala Gacoan yang Enak dan Pedas Pol: Bisa Jadi Frozen Food

Memasak daging kadang terlihat sederhana, tetapi hasilnya tidak selalu sesuai harapan.

Daging yang sudah dimasak cukup lama masih bisa terasa keras, kering, atau sulit dikunyah jika teknik pengolahannya kurang tepat.

Padahal, tekstur daging yang empuk sangat penting. Keempukannya dapat membuat berbagai olahan daging terasa lebih nikmat dan bumbunya meresap dengan baik.

Agar daging tidak alot saat disajikan, simak berbagai cara masak daging agar cepat empuk dan tidak bau berikut ini!

BACA JUGA:Pilih Kerbau untuk Kurban? Wajib Tahu Cara Masaknya Biar Gak Keras dan Bau

Cara Masak Daging agar Cepat Empuk

Terdapat beberapa teknik yang dapat membantu daging menjadi lebih cepat empuk. Berikut beberapa cara yang bisa kamu terapkan saat memasak:

1. Potong Daging Melawan Arah Serat

Arah potongan sangat berpengaruh terhadap tingkat keempukan daging. Sebelum memotong, perhatikan garis-garis panjang pada permukaan daging. Garis tersebut merupakan arah serat. 

Potong daging secara melintang atau berlawanan arah serat agar seratnya lebih pendek. Serat yang pendek akan lebih mudah dikunyah setelah matang.

Teknik memotong daging melawan arah serat cocok untuk daging yang akan diolah menjadi tumisan, semur, sate, atau sup. Kamu bisa menggunakan pisau tajam agar potongannya rapi dan memiliki ketebalan yang merata.

Sumber: