Bogasari Mengajar di Boyolali, Puluhan Siswa SMK Muhammadiyah 4 Belajar Resep Bakery

JAKARTA, DISWAY.ID – Puluhan siswa dan guru jurusan kuliner SMK Muhammadiyah 4 Boyolali, Jawa Tengah, mendapatkan pelatihan pengolahan produk bakery dari PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari Flour Mills.

Pelatihan yang berlangsung selama dua hari, 2-3 November 2026 ini merupakan bagian dari program Corporate Social Responsibility (CSR) bidang pendidikan bertajuk Bogasari Mengajar.

Dalam kegiatan tersebut, baker Bogasari Baking Center (BBC) Semarang, Imam Nurmansyah, memberikan pelatihan teori dan praktik pembuatan empat produk berbahan dasar tepung terigu.

Keempat produk yang diajarkan meliputi Choux Paste, Swiss Roll, Pisang Bolen Bandung, dan Soft Cookies Monster.

Tidak hanya mempelajari resep dan teknik pengolahan, peserta juga mendapatkan pemahaman mengenai gandum, proses penggilingan hingga menjadi tepung terigu, serta penerapannya dalam berbagai produk makanan.

BACA JUGA:Bogasari Baking Center Dorong UMKM Surabaya Naik Kelas, 25 Warga Dilatih Olah Produk Bernilai Jual

Kepala SMK Muhammadiyah 4 Boyolali, Suprap, menyampaikan rasa bangga dan terima kasih atas terselenggaranya program Bogasari Mengajar di sekolahnya.

Menurutnya, kesempatan tersebut menjadi pengalaman berharga bagi siswa maupun guru, terutama dalam memperoleh pengetahuan langsung dari industri tepung terigu.

Sebelumnya, sejak 2023, jurusan kuliner SMK Muhammadiyah 4 Boyolali rutin melakukan kunjungan akademik setiap tahun ke pabrik Bogasari di Jakarta Utara.

"Dan kami SMK Muhammadiyah 4 menjadi sekolah pertama di wilayah Jawa Tengah yang mendapatkan kesempatan berharga dari industri tepung terigu yang pertama dan terbesar di Indonesia ini. Bahkan merupakan industri terigu nasional pertama yang berbagi ilmu kepada kami," ujar Suprap saat pembukaan Bogasari Mengajar, Senin, 2 November 2026.

Ia berharap ilmu yang diperoleh selama pelatihan dapat diteruskan kepada siswa lainnya sehingga memberikan manfaat lebih luas bagi pengembangan kompetensi jurusan kuliner.

BACA JUGA:Bogasari Gandeng SMKN 2 Pandeglang, Siswa Disiapkan Jadi Talenta Industri dan Wirausaha Muda

Sementara itu, Wakil Kepala Sekolah Bidang Hubungan Industri, Shirot Amin, berharap program Bogasari Mengajar dapat diperluas melalui kesempatan magang bagi siswa dan guru.

Menurutnya, program magang dapat dilakukan langsung di lingkungan Bogasari maupun melalui UKM mitra Bogasari yang selama ini telah menjalin kerja sama.

Sumber: