Sayuran ini dimasak dalam kuah gulai kaya rempah-rempah dan santan, memberikan rasa gurih yang lezat.
18. Goreng Jariang
Goreng Jariang adalah camilan khas yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah, kemudian digoreng hingga renyah.
Rasanya manis dengan aroma kelapa yang menggugah selera.
BACA JUGA:Electrifying Agriculture PLN Mampu Tekan Biaya Usaha Penggilingan Padi di Sumbar Hingga Puluhan Juta
BACA JUGA:Dukung Kegiatan BUMN Environmental Movement, Pegadaian Ajak Masyarakat Medan Bersih-bersih Sungai
19. Ayam Bumbu Piai
Ayam Bumbu Piai adalah hidangan ayam khas Sumatera Barat yang dimasak dengan bumbu piai, yaitu sejenis tumbuhan liar dengan rasa khas yang pahit.
Bumbu ini memberikan sentuhan unik pada hidangan ayam.
20. Sambal Lado Hijau
Selain Sambal Lado Mudo, Sumatera Barat juga terkenal dengan Sambal Lado Hijau.
Sambal ini menggunakan cabai hijau yang berbeda, memberikan cita rasa pedas yang berbeda namun tetap segar dan menggugah selera.
21. Bubur Kampiun
Bubur Kampiun adalah bubur gurih khas Sumatera Barat yang terbuat dari campuran beras, daging sapi, dan kacang merah.
Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan emping melinjo untuk memberikan tekstur yang berbeda.
22. Ikan Asam Padeh Darek