Sate Klathak Pak Jede, Sensasi Kuliner Yogyakarta yang Tak Boleh Dilewatkan

JAKARTA, DISWAY.ID - Yogyakarta tidak hanya dikenal sebagai kota budaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menyajikan berbagai macam makanan khas yang menggugah selera. Salah satu kuliner yang menjadi primadona adalah sate klathak.

Berbeda dengan sate kambing lainnya, sate klathak menawarkan cita rasa unik yang khas dan proses pengolahan yang tidak biasa. Artikel ini akan mengupas tuntas tentang sate klathak, termasuk ulasan mengenai Sate Klathak Pak Jede yang terkenal sebagai salah satu yang terbaik di Indonesia.

Keunikan Sate Klathak

Sate klathak merupakan kuliner khas Yogyakarta, tepatnya dari daerah Jejeran, Bantul. Salah satu hal yang membedakan sate klathak dari sate kambing lainnya adalah cara pengolahannya. 

Jika pada umumnya sate kambing menggunakan tusuk sate dari bambu, sate klathak menggunakan jeruji besi sebagai alat tusuknya. Jeruji besi ini memungkinkan panas untuk merata lebih baik saat daging dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur daging yang lebih empuk dan matang sempurna.

BACA JUGA:Tim Monitoring Haji Apresiasi Inovasi Daker Madinah Dirikan Klinik Kesehatan Satelit

Bumbu yang digunakan pada sate klathak juga cukup sederhana. Awalnya, daging kambing hanya dibumbui dengan garam krosok (garam laut kasar). Nama "klathak" sendiri berasal dari suara daging yang dipanggang dengan garam, yang dalam bahasa Jawa disebut "klathak-klathak". 

Namun, seiring berjalannya waktu, bumbu sate klathak telah mengalami modifikasi dengan penambahan kemiri dan bawang putih untuk memperkaya cita rasa tanpa menghilangkan rasa asin yang khas.

Sate Klathak Pak Jede, Paduan Cita Rasa dan Tradisi

Sate Klathak Pak Jede adalah salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pecinta sate klathak. Berlokasi di Jl. Nologaten No.46, Nologaten, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, tempat ini sangat mudah dijangkau ketika Anda sedang berlibur di Jogja. Sate Klathak Pak Jede buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 23.00 WIB, Anda juga bisa mengunjungi website https://satejede.com untuk mengetahui informasi menu dan jam buka di hari libur.

Sate Klathak Pak Jede terkenal karena daging kambing muda berkualitas yang empuk dan rasa gurih yang khas. Cita rasa yang dihasilkan adalah perpaduan sempurna antara bumbu yang meresap dengan baik dan kuah gulai yang kaya rempah. Dagingnya yang lembut dan empuk menjadikan setiap gigitan sate ini begitu memuaskan.

BACA JUGA:Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau untuk Idul Adha, Cuma Perlu Nanas

Sejak pertama kali beroperasi pada September 2013, Sate Klathak Pak Jede telah mencuri perhatian banyak pecinta kuliner. Harga seporsi sate klathak di tempat ini dibanderol Rp52 ribu. Selain sate klathak, terdapat berbagai menu lain yang bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp10 ribu hingga Rp50 ribu per porsi.

Sate Klathak Pak Jede menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan cita rasa otentik khas Jejeran Bantul. Bumbu yang digunakan dalam proses pemanggangan daging sangat kaya rasa dan meresap hingga ke dalam daging. Kuah gulainya yang gurih menjadi pelengkap sempurna yang membuat sate klathak ini semakin istimewa.

Sumber: