Mengenal Kue Panada, Makanan Khas Manado yang Bentuknya Mirip Pastel

PERBEDAAN KUE PANADA DAN PASTEL

Panada dan pastel adalah dua jenis makanan yang memiliki beberapa perbedaan, meskipun keduanya sering dikaitkan sebagai camilan atau makanan ringan. Berikut adalah beberapa perbedaan antara panada dan pastel:

1.) Kulit dan Bentuk:

Panada: Panada memiliki kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu dan air, yang biasanya dibentuk menjadi segitiga atau setengah bulan. Kulitnya relatif tipis dan renyah.

Pastel: Pastel memiliki kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Kulitnya lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Bentuknya biasanya persegi atau persegi panjang dengan sudut yang melengkung.

BACA JUGA:Resep Sagu Keju Lumer di Mulut, Kue Kering Klasik Lebaran yang Bikin Ketagihan

2.) Isian:

Panada: Isian utama dalam panada adalah daging sapi yang dicincang halus dan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan rempah-rempah. Beberapa resep juga menambahkan telur rebus yang dicincang halus.

Pastel: Isian dalam pastel lebih beragam dan dapat bervariasi. Biasanya terdiri dari campuran daging cincang, kentang, wortel, dan kadang-kadang sayuran seperti kacang polong. Bumbu-bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah juga ditambahkan.

3.) Teknik Memasak:

Panada: Panada umumnya dikukus setelah dibentuk dan diisi dengan adonan. Proses pengukusan membantu mematangkan kulit dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Pastel: Pastel biasanya digoreng dalam minyak panas setelah diisi dengan adonan. Proses penggorengan memberikan tekstur kulit yang renyah dan menghasilkan pastel yang berwarna kecokelatan.

BACA JUGA:Apa Itu Frekuensi Nex Parabola? Simak Penjelasannya

4.) Asal Makanan:

Panada: Panada merupakan hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia, terutama di daerah Manado. Hidangan ini memiliki pengaruh budaya Minahasa.

Sumber: