5 Ide Menu Lokal Sehat Bergizi untuk Sahur dan Berbuka, Rekomendasi Ahli Gizi IPB

Pepes Ikan Nila dan Nasi Merah: Ikan nila sebagai sumber protein hewani rendah lemak, serta nasi merah yang tinggi serat.

BACA JUGA:5 Pilihan Menu Buka Puasa untuk Penderita Asam Lambung, Ikuti Saran Profesor UI

3. Sayuran Lokal sebagai Sumber Vitamin dan Mineral

Sayuran lokal seperti bayam, kangkung, kecipir, paria, dan daun kelor mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk mendukung daya tahan tubuh selama puasa.

Rekomendasi Menu Sahur:

Sup Kelor dengan Tahu dan Tempe: Daun kelor kaya akan zat besi dan vitamin C, sementara tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati yang berkualitas.

BACA JUGA:Banjir di Cipendawa Bikin Jalan Menuju Jatiasih Terputus, Air Menggenang Nyaris 1 Meter

4. Buah Lokal Sebagai Sumber Energi Cepat

Buah-buahan lokal seperti pisang, pepaya, rambutan, dan mangga mengandung glukosa yang mudah dicerna, cocok untuk memberikan energi cepat setelah seharian berpuasa.

Rekomendasi Menu Berbuka:

Pisang, Ubi Cilembu, dan Air Kelapa: Sebagai pembuka, pisang dan ubi Cilembu mengandung gula alami dan serat yang membantu mengembalikan energi, sementara air kelapa menghidrasi tubuh.

BACA JUGA:Jalur Kota Tangerang Menuju Kota Tangsel Terputus Akibat Banjir, Jalan Raden Fatah Lumpuh!

5. Inovasi Pangan Lokal untuk Variasi Menu

Inovasi dalam penyajian pangan lokal dapat meningkatkan selera makan. Misalnya, keripik singkong dengan berbagai rasa atau olahan tempe menjadi burger atau nugget yang disukai banyak orang, terutama anak-anak.

Contoh Menu Inovasi Pangan Lokal:

Lasagna Singkong

Pan Cake Ubi Kuning

Pizza Singkong

Sumber: