5 Resep Olahan Daging Kurban saat Idul Adha, Mudah dan Nggak Bikin Bosan

4. Resep Oseng Mercon

Bahan-Bahan Oseng Mercon

• 500 gr daging sapi tetelan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• Jahe geprek
• Lengkuas geprek
• Gula merah
• Cabai rawit utuh sesuai selera

BACA JUGA:Resep Ayam Gulai Ala Familymart, Bisa Buat di Rumah

BACA JUGA:5 Resep Sandwich Telur, Ide Bekal untuk Sarapan ke Kantor

Bumbu Halus

• 8 cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• Cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat Oseng Mercon

• Rebus atau presto daging hingga empuk. Jangan buang air rebusan kaldu
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Lalu, masukkan salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas
• Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldu. Lalu, oseng sampai bumbu meresap
• Kemudian, masukkan garam, gula merah, cabai rawit utuh, dan tutup wajan
• Masak hingga air kaldu menyusut

5. Resep Tongseng Kambing

Bahan-Bahan Tongseng Kambing

• 500 gr daging kambing
• 200 gr kol (potong kasar)
• 400 ml santan
• 500 ml air
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah
• 1 buah tomat (belah)

BACA JUGA:Resep Es Kopi Thailand, Praktis dan Creamy!

BACA JUGA:Resep Omelet Keju untuk Sarapan, Punya Cita Rasa Lembut dan Creamy

Bumbu Halus

• 1 lembar daun alam
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm ketumbar
• 2 sdm kunyit
• 1/2 sdt merica
• 2 cm jahe

Cara Membuat Tongseng Kambing

• Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan serai dan daun salam
• Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna
• Tambahkan air dan masak hingga setengah matang
• Lalu, masukkan kecap manis, cabai rawit, dan santan
• Kemudian, didihkan dengan api sedang sampai daging empuk
• Tambahkan kol dan tomat. Masak hingga sayur lalu
• Angkat dan sajikan selagi hangat

Itulah dia sejumlah resep olahan daging kurban yang bisa kamu masak untuk merayakan Hari Raya Idul Adha 2024.

Sumber: