Mengenal Kandungan Asam Klorogenat dalam Secangkir Kopi, Dikaitkan dengan Gula Darah dan Diabetes

JAKARTA, DISWAY.ID – Sebagian orang khawatir minum secangkir kopi dapat meningkatkan risiko diabetes.

Apakah benar?

Kopi tidak hanya sekadar penyegar saat Anda merasa lelah atau mengantuk.

Kandungan dalam kopi yakni antioksidan kuat yang disebut asam klorogenat merupakan cara ampuh untuk meningkatkan kesehatan.

“Tanaman kopi menghasilkan polifenol untuk melindungi diri dari fluktuasi suhu dan angin kencang,” jelas Bob Arnot, MD, penulis The Coffee Lover’s Diet.

“Saat Anda minum kopi dengan kandungan polifenol tinggi ini, senyawa yang sama bekerja dalam tubuh manusia untuk melindungi Anda dari kehilangan otot, penyakit jantung, dan penyakit lainnya.” Seperti dilansir dari First Woman Post.

Di sini, temukan semua manfaat kesehatan asam klorogenat dalam kopi yang telah terbukti melalui penelitian.

BACA JUGA:7 Promo Spesial Gajian Agustus 2024, Ada Yoshinoya, Richeese Factory hingga Kopi Kenangan

Apa itu asam klorogenat dalam kopi?

Asam klorogenat (CGA) adalah golongan senyawa yang terbentuk antara asam kafeat dan asam quinat,” jelas Ildi Revi, Chief Coffee Officer.

“Asam klorogenat merupakan kelompok polifenol tanaman yang melimpah yang terdapat dalam banyak makanan dan minuman dalam pola makan manusia, termasuk kopi dan teh, serta beberapa buah dan sayuran.”

Meskipun asam klorogenat ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk blueberry, apel, biji bunga matahari, dan tomat, kopi merupakan salah satu, jika bukan sumber terbaik dalam pola makan kita.

“Polifenol dalam kopi hitam mudah diserap tubuh, yang tidak terjadi pada semua makanan,” kata Revi.

“Itulah sebabnya kopi dianggap sebagai salah satu penyumbang terpenting asupan antioksidan di banyak negara, karena orang meminumnya setiap hari dan sering kali beberapa kali.”

Sumber: