Pernah Diremehkan, Kini Buah Sukun Diburu Dunia Jadi Superfood Pangan Global

Popularitas buah sukun juga meningkat di pasar global sebagai makanan eksotis, yang mulai menembus industri makanan fungsional dan kuliner kelas atas.

Tren ini mendorong buah sukun keluar dari pasar niche, dan masuk ke arus utama konsumsi pangan berbasis nabati.

Studi nutrisi terbaru di British Columbia menunjukkan potensi buah sukun sebagai superfood, dengan manfaat kesehatan yang signifikan bagi tubuh.

Di berbagai negara, sukun kini mulai diadopsi sebagai bagian dari pola makan sehari-hari, bukan lagi sekadar makanan tradisional.

Bahkan chef dunia seperti Gordon Ramsay mengakui keunggulan buah sukun, dengan menggunakannya sebagai bahan utama dalam sajian modern.

Pengakuan dari industri kuliner global memperkuat posisi sukun sebagai pangan masa depan, yang fleksibel dan mudah diolah.

Dari sisi nutrisi, buah sukun dikenal rendah lemak, bebas gluten, dan tinggi serat, sehingga cocok untuk berbagai kebutuhan diet modern.

BACA JUGA:Buah Jatuh Gak Jauh dari Pohonnya, Ressa Anak Kandung Denada Benar Sudah Punya Anak tapi Nafkahnya Terputus

Kandungan mineral seperti kalsium, kalium, dan zat besi menjadikan buah sukun sebagai sumber energi alami, yang mendukung kesehatan jangka panjang.

Protein buah sukun juga terbukti lebih mudah dicerna dibandingkan gandum, serta memiliki profil asam amino esensial yang unggul.

Keunggulan ini menempatkan buah sukun sejajar, bahkan melampaui beras, jagung, dan kentang, sebagai sumber pangan utama.

Sebagai makanan super berindeks glikemik rendah, buah sukun berpotensi besar untuk pangan fungsional, termasuk produk vegetarian dan bebas gluten.

Buah sukun juga dinilai bermanfaat dalam pengelolaan penyakit kronis, seperti diabetes dan penyakit jantung koroner.

Sejalan dengan tren pangan sehat dan berkelanjutan, buah sukun diprediksi terus meningkat popularitasnya, dalam beberapa tahun ke depan.

Kombinasi nilai gizi, keberlanjutan lingkungan, dan fleksibilitas konsumsi menjadikan buah sukun kandidat kuat pangan masa depan dunia.

Sumber: