Filosofi Kue Dongkal Menurut Masyarakat Sunda: Antara 'Yoni' dan 'Dewi Padi', Apa Itu?
Kue dongkal makanan khas Betawi atau Sunda?-Foto/Dok/Reza-
JAKARTA, DISWAY.ID -- Dongkal atau dedongkalan atau biasa disebut awug, eksis sejak era kolonial Belanda, lho.
Namun banyak juga yang menyebutkan bahwa dongkal merupakan makanan khas Betawi.
Tapi justru dongkal atau sebagian orang menyebutnya dengan kue awug, ternyata punya sejarah nenek monyang dari daerah Jawa Barat.
Kue dongkal hanya bisa Kamu ditemukan di Depok, Bekasi hingga Bogor. Kenapa hanya ada di daerah tersebut?
Bermula dari Pembuatan
Kue dongkal dibuat dengan alat masak tradisional Sunda, Aseupan di atas tungku.-Foto/Dok/Reza-
Secara pembuatan, masyarakat sunda biasa membuat kue dongkal dengan aseupan atau kukusan.
Aseupan sendiri peralatan dapur tradisional serba guna, bisa untuk mengukus nasi maupun umbi-umbian lain.
Alat masak aseupan menjadi populer digunakan oleh masyarakat Sunda.
BACA JUGA:Mengenal Kue Panada, Makanan Khas Manado yang Bentuknya Mirip Pastel
Walaupun kemungkinan di daerah lainnya juga ada yang menggunakan aseupan atau kukusan dengan nama berbeda.
Filosofi kue dongkal bagi masyarakat Sunda kental dengan hal mistis-Foto/Dok/Reza-
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Temukan Berita Terkini kami di WhatsApp Channel
Sumber:
- Share:
