Fakta Unik Peking Duck Day yang Diperingati Setiap 18 Januari di Amerika, Begini Sejarahnya

Setelah dirasa sudah siap, bebek kemudian dipanggang dengan cara digantung di tengah oven hingga lemaknya menetes, sambil diolesi dengan saus bumbu agar meresap hingga ke dalam. 

BACA JUGA:Todd Boehly Masih Belum Puas! Chelsea Rekrut Winger Lagi dari PSV Eindhoven Noni Madueke Seharga Rp 572 Milliar

BACA JUGA:Pengganti Komisaris PT Jaya Ancol Disiapkan, Heru Budi: Kita Masih Cari Nama

Setelah matang, daging bebek diiris-iris dan disajikan.

Biasanya, cara menyantap bebek peking dimulai dari sajian kulit renyah dengan saus gula. 

Selanjutnya, daging bebek dimakan dengan pancake tipis yang empuk, dicampur dengan saus hoisin dan kacang, mentimun, bawang, dan bawang putih.

Hidangan ini semakin populer di Amerika, ketika Chinatown berdiri di lingkungan padat penduduk di New York City, kemudian banyak gerak bebek peking yang mulai menarik turis dan pencinta kuliner.

BACA JUGA:Mantan Wakapolri Ungkap Keahlian Hendra Kurniawan di Divpropam

BACA JUGA:Pembangunan Tanggul Sepanjang 21.8 Km Rampung Pada 2027, Solusi Banjir ROB Jakarta

Fakta Menarik Bebek Peking

Fakta pertama, nama hidangan bebek peking diambil dari ejaan lama Beijing yang dahulu disebut dengan Peking. 

Namun sebenarnya, bebek peking ini berasal dari ibu kota asli China, Nanjing, Jiangsu. Baru ketika dinasti Ming pindah ke Beijing, bebek jenis ini dibawa olahan bebek peking semakin populer.

Fakta kedua, hidangan bebek peking dinilai spesial tidak lain karena merupakan resep yang dikembangkan sejak zaman Kekaisaran. 

Hidangan ini menyajikan kulit tipis dan renyah, dengan sedikit daging yang empuk namun padat, yang diiris dan diolah dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam.

BACA JUGA:Datang Nonton DBL, Kapolda Riau: Kompetisi Ini Punya Multiplier Effect

Sumber: