Penjual Es Gabus Dituduh Pakai Spons, Bahan dan Proses Pembuatannya Cuma Pakai Tepung

Umumnya, es dibungkus plastik tanpa tusuk bisa ditemukan di sekolah maupun pasar tradisional.

Namun, masyarakat juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahan yang digunakan sederhana.

Harga jual es gabus sangat terjangkau, satu potongnya bisa dibeli sekitar Rp1.000 hingga Rp3.000.

Bahan dan Cara Buat Es Gabus

Es gabus terbuat dari bahan-bahan sederhana, yakni tepung (seperti tepung hunkwe, sagu, atau tapioka) yang dicampur santan, gula, dan air.

Beberapa penjual biasanya menambahkan perasa makanan untuk memperkuat aroma.

Adonan kemudian dimasak hingga mengental dan dituang ke dalam loyang atau cetakan, lalu dibekukan di kulkas.

Adonan dipotong-potong sesuai ukuran jual sebelum dikonsumsi.

Dikutip dari akun Cookpad @Naqiyyah99, berikut ini resep dan cara membuat es gabus sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

• 150 gr tepung hunkwe
• 200 gr gula pasir
• 750 ml santan Rose Brand
• 1/4 sdt garam
• Pewarna secukupnya (warna merah, kuning, hijau)

Cara Membuat

1. Campur semua bahan dalam panci, lalu aduk rata sampai gula larut

2. Bagi tiga adonan dan beri masing-masing pewarna makanan secukupnya

3. Saat adonan akan dibagi, aduk-aduk kembali agar tepung hunkwe tidak mengendap di dasar panci atau wadah

4. Masak adonan sampai mengental atau berat saat diaduk

5. Setelah itu, tuang ke dalam cetakan

6. Masak adonan bergantian hingga habis dan tuangkan di atas adonan sebelumnya

7. Dinginkan di suhu ruang selama 30 menit

Sumber: