Mau Diet dan Tidur Nyenyak? 14 Sayuran Ini Ideal Dikonsumsi Jika Tengah Malam Terasa Lapar

Bayam juga menawarkan antioksidan, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit. 

Satu studi menemukan bahwa sayuran berdaun gelap seperti bayam kaya akan beta karoten dan lutein, dua antioksidan yang dikaitkan dengan penurunan risiko kanker.

Studi lain menunjukkan bahwa bayam dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan membantu mengurangi tekanan darah.

2. Wortel

Wortel dikemas dengan vitamin A , memberikan 119% DV hanya dalam 1 cangkir (128 gram).

Mereka juga mengandung beta karoten, antioksidan yang memberikan warna oranye cerah dan dapat membantu mencegah kanker. Tubuh Anda mengubah senyawa ini menjadi vitamin A.

Faktanya, satu penelitian pada lebih dari 57.000 orang mengaitkan makan setidaknya 2-4 wortel per minggu dengan risiko 17% lebih rendah terkena kanker kolorektal dalam jangka panjang.

Sebuah tinjauan dari 18 penelitian menemukan bahwa wortel juga dapat mengurangi risiko kanker paru-paru.

Akhirnya, sayuran akar populer ini mengandung banyak nutrisi penting lainnya, termasuk potasium dan vitamin C dan K.

3. Brokoli

Brokoli kaya akan senyawa tanaman yang mengandung belerang yang disebut glukosinolat, serta produk sampingannya sulforaphane.

Para peneliti dalam penelitian pada hewan dan tabung percobaan telah secara ekstensif mengeksplorasi kemampuan sulforaphane untuk melindungi dari kanker.

Sayuran silangan ini juga dapat membantu mencegah jenis penyakit kronis lainnya.

Satu studi kecil menemukan bahwa kecambah brokoli menurunkan kadar beberapa penanda peradangan, yang telah dikaitkan dengan kondisi kronis seperti penyakit jantung.

Hanya 1 cangkir (91 gram) brokoli mentah menyediakan 77% DV untuk vitamin K, 90% DV untuk vitamin C, dan jumlah folat , mangan, dan potasium yang baik.

Sumber: healthline