Gurih dan Enak, Ini 6 Bahan Pengganti Garam

BACA JUGA:Belum Banyak Panen, Sudah 3 Tahun Produksi Garam Menurun

Ikan teri juga populer di Indonesia dan memiliki beragam jenis. Rasanya yang asin membuat lauk dari ikan asin tak perlu lagi menggunakan garam.

Jika membuat sambal ikan teri, tak perlu lagi menambahkan garam. Karena, ditakutkan akan terlalu asin. Ikan teri itu juga bisa diulek langsung bersama sambal yang pedas.

4. Kecap Asin

Kecap terdiri dari berbagai jenis, ada yang manis dan asin. Kecap asin yang dikenal dengan nama shoyu di Jepang ini memiliki rasa asin yang kuat. Jenis kecap ini memberikan rasa umami pada masakan Jepang.

Kecap asin bisa disajikan bersama sushi. Kamu juga bisa menggunakannya untuk membumbui masakan yang ditumis. Nasi goreng juga bisa kamu bumbui kecap asin.

Tak hanya untuk bumbu, tapi kecap asin juga bisa dijadikan sebagai campuran kuah ramen. Kuah ramen berbumbu dasar kecap asin ini memiliki rasa yang light dan agak bening.

5. Keju

Keju memiliki karakteristik creamy dan rasa asin yang cukup kuat. Keju ini cocok dipadukan dengan sajian pasta, rasa gurihnya sangat pas di lidah.

Beberapa jenis keju yang bisa menggantikan garam tentunya memiliki kandungan garam tinggi. Hindari mozzarella, pilihlah parmesan, pecorino, dan feta.

BACA JUGA:Penelitian Ilmiah Sebut Jenis Keju Ini Berpotensi Bisa Bantu Cegah Diabetes dan Osteoporosis

6. Miso

Miso merupakan pasta kacang kedelai yang difermentasi. Biasanya miso digunakan untuk hidangan berkuah khas Jepang, seperti sup rumput laut dan kuah ramen. Tak hanya rasa gurih, tapi miso juga memberikan sensasi creamy.

Selain makanan berkuah, miso juga bisa digunakan untuk marinasi ikan. Miso yang digunakan sebagai alternatif garam ini juga bisa dipakai untuk membumbui sayuran panggang, bahkan saus pasta.

Miso mirip kecap asin yang menawarkan rasa asin umami. Cocok digunakan sebagai pengganti garam kosher pada setiap resep makanan gurih.

Sumber: