Resep Tengkleng Kambing, Cocok untuk Hari Raya Idul Adha

Tengkleng berbeda dengan tongseng yang bahan utamanya hanya menggunakan daging.

Lantas, penasaran bagaimana cara membuat tengkleng kambing untuk Hari Raya Idul Adha 2024? Simak resepnya di Bawah ini.

Resep Tengkleng Kambing

Berikut bahan dan cara membuat tengkleng kambing di rumah saat Idul Adha.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Jus Pare untuk Turunkan Kadar Gula Darah, Gampang Banget!

BACA JUGA:Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau untuk Idul Adha, Cuma Perlu Nanas

Bahan-Bahan Tengkleng Kambing

• 500gr daging kambing (potong menjadi beberapa bagian)
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat Tengkleng Kambing

1. Panaskan minyak goreng di panci dan tumis bawang putih hingga harum
2. Lalu, masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Lalu, aduk rata
4. Setelah itu, tuang air secukupnya hingga daging kambing terendam
5. Masak tengkleng kambing dengan api kecil hingga daging empuk
6. Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan daun bawang. Aduk rata
7. Masak selama beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna
8. Angkat dan sajikan tengkleng kambing

Sangat mudah bukan resep tengkleng kambing untuk Idul Adha 2024. Selamat mencoba.

Sumber: